Longevitatea este un domeniu de cercetare și observație nesfârșită pentru mulți oameni de știință, care sunt dornici să descopere o rețetă pentru o viață lungă. Până în prezent, experții nu au găsit o modalitate specifică de a prelungi existența umană, dar cu un cor unanim ei subliniază că un aspect nespus de important care influențează durata de viață a unei persoane este, printre altele, stilul de viață al acesteia și în ce constă dieta sa.
Observațiile lor asupra obiceiurilor locuitorilor din zonele albastre, inclusiv Okinawa din Japonia, i-au condus la aceste concluzii. Dieta lor, bazată pe legume, pește, cereale integrale, alimente cu indice glicemic scăzut, bogate în acizi grași nesaturați, și fructe precum shikuwasa, care a fost salutată cu mândrul titlu de fruct al longevității, a atras o atenție deosebită.
Limele Shikuwasa – un fruct care promovează longevitatea
Shikuwasa, cunoscut și sub numele de lămâi cu vârf plat (Citrus depressa), este un fruct citric verde de dimensiuni mici. Este considerabil mai mic decât citricele cu care suntem familiarizați – diametrul acestor lămâi atinge doar 3 cm.
Fructul shikuwasa este cultivat în Okinawa, o insulă situată în Japonia, dar datorită popularității sale în creștere, cultivarea sa începe să depășească și granițele țării menționate. Din păcate, până în prezent, disponibilitatea produsului în Polonia este neglijabilă.
Fructul este apreciat pentru proprietățile sale extraordinare pentru sănătate, cărora locuitorii din Okinawa le datorează sănătatea și bunăstarea lor în ciuda trecerii timpului. Lămâia Flat Mountain este bogată în flavonoide (în special nobiletin și tangeretin) și antioxidanți, cărora li se atribuie susținerea imunității, buna funcționare cardiovasculară și protecția împotriva stresului oxidativ, recunoscut ca un factor principal în accelerarea procesului de îmbătrânire a organismului.
Care sunt beneficiile consumului de shikuwasa? Proprietăți pentru sănătate
Mandarina verde cultivată în Japonia ascunde niveluri ridicate de nobiletină, un flavonoid prezent în citrice. Datorită acesteia prezintă proprietăți anticancerigene și antioxidante. Cea mai mare parte a nobiletinului se găsește în partea albă a cojii de lămâie, care este amară. Gustul nu îi împiedică pe locuitorii din Okinawa să se bucure de proprietățile miraculoase ale shikuwasa. Fructele uscate se prepară sub formă de ceai, iar sub formă de pastă se adaugă la multe feluri de mâncare.
Introducerea shikuwasa în meniul dvs. se poate dovedi utilă și în:
- scăderea nivelului de colesterol,
- protejarea creierului de leziunile care apar odată cu înaintarea în vârstă,
- scăderea nivelului ridicat de zahăr din sânge.
Puțin datorită conținutului de sinefrină găsit în coajă, fructul longevității poate crește rata metabolică și îmbunătăți metabolismul lipidic. Shikuwasa conține, de asemenea, o mulțime de vitamina C – gustul este dominat de note acrișoare, dar din când în când există un indiciu de ușoară amărăciune. De asemenea, tangerina verde din Okinawa furnizează și betacaroten, care protejează pielea de stresul oxidativ.
De unde puteți cumpăra lămâi shikuwasa?
Disponibilitatea fructului longevității în Polonia nu este foarte mare. Shikuwasa poate fi cumpărat ocazional sub formă de suc, care – așa cum se cuvine unui produs care susține longevitatea – nu este un produs accesibil. Pentru 0,5 litri de băutură, comercianții cer o plată în jur de 200 PLN. Fructul în forma sa obișnuită este foarte rar.
Pe de altă parte, în Japonia, unde este cultivat, specialitatea este consumată sub diverse forme, dar datorită gustului său acru, cel mai adesea este transformat în gemuri, dressinguri, sucuri și diverse marinate.
