Familia italiană Melis, care trăiește în Sardinia, a intrat în istorie ca deținătoare de recorduri pentru longevitate. Dieta lor zilnică conține un ingredient care poate fi cheia pentru a ajunge la vârsta de peste 100 de ani într-o sănătate perfectă. Descoperă ce fel de mâncare simplu stă la baza meniului lor.
În 2012, au fost înscriși în Cartea Recordurilor Guinness – cei nouă frați Melis aveau atunci 861 de ani în total. Ceea ce este surprinzător este că vârsta medie a membrilor familiei la acel moment era de 95 de ani. În prezent, cel mai mare frate are 109 ani.
Dan Buettner, renumit jurnalist și autor al bestseller-ului „Secretul zonelor albastre. Provocarea longevitatei”, a amintit recent pe Instagram de povestea familiei Melis, cu care a avut ocazia să se întâlnească personal.
– a scris expertul pe profilul său
Această familie din Sardinia a doborât recordul de longevitate. Ce mănâncă ei?
Cònsola Melis, o mamă a 13 copii care a murit la vârsta de 107 ani, a vorbit în numeroase interviuri despre viața ei simplă la rural, unde mesele zilnice constau din ceea ce aveau de oferit câmpurile și grădinile. O dietă pe bază de legume, cu adaosuri ocazionale de carne și pește local și un mod mediteranean de a mânca pot fi cheia menținerii sănătății și vitalității.
Interesant este că secretul stării lor excepționale este minestrone cu leguminoase, consumate în fiecare zi la prânz. Acest fel de mâncare simplu, dar hrănitor este bogat în proteine și fibre, precum și în vitamine, minerale și antioxidanți care susțin inima și întăresc întregul organism.
Minestrone este pur și simplu o supă făcută din legume, fasole și cereale disponibile în grădină, de obicei sub formă de paste, explică Dan.
Mario Pirastu, genetician și cercetător, subliniază importanța unei alimentații sănătoase în menținerea unei forme excelente pentru doamna Cònsola și descendenții ei. Cercetările sale arată că cheia este evitarea alimentelor procesate și a excesului de carne.
Locuitorii din Sardinia, cunoscuți pentru longevitatea lor, arată că activitatea fizică regulată și întâlnirile cu prietenii au, de asemenea, un impact enorm asupra calității vieții. Plimbările zilnice, grădinăritul și socializarea cu prietenii nu sunt doar o plăcere pentru ei, ci și o parte integrantă a vieții de zi cu zi.
Reteta de minestrone din familia Melis
Ingrediente:
- 1/2 cană de năut,
- 1/2 cană fasole albă uscată,
- 1/2 cană fasole pinto uscată sau roșie,
- 3 cartofi de marime medie, taiati cubulete
- 6-9 pahare de apă sau bulion de legume
- 1 ceapa medie,
- 2 tulpini de telina,
- 2 morcovi,
- câțiva căței de usturoi,
- 1 frunză de dafin,
- 1 lingurita oregano,
- 2 linguri ulei de masline,
- 1 lingurita de piper rosu sau negru,
- O conserva de roșii decojite
- sare dupa gust.
Preparare:
- Înmuiați leguminoasele peste noapte.
- Prăjiți toate legumele în ulei de măsline la foc mic.
- Se adauga fasolea scursa, rosiile tocate, cartofii, oregano si frunza de dafin si se fierbe pana se inmoaie fasolea – adaugati apa daca este necesar si asezonati cu sare dupa gust.
