Cotletele tocate sunt prea uscate? Puteți rezolva acest lucru într-un mod simplu și puteți adăuga un ingredient neobișnuit la amestecul de cotlet. Cotleturile vor ieși perfecte și foarte suculente. Cunoașteți rețeta și le veți pregăti întotdeauna conform acesteia.
Chiar mai bine cotlet tocate
Cotletele tocate, alături de cotletele de porc, sunt clasice ale bucătăriei poloneze. Toată lumea își apreciază gustul și delicatețea. Din păcate, uneori se întâmplă să iasă prea uscate și să-și piardă mult din gust. Unii bucătari încearcă să le salveze adăugând dovlecei sau morcovi în amestecul de cotlet.
Această metodă este eficientă, dar să fim sinceri, carnea tocată adevărată ar trebui să fie formată în întregime din carne, nu din legume. Prin urmare, află o modalitate mai bună de a face cotleturile să iasă suculente și mai interesante ca gust. Detalii mai târziu în text.
Cotlet tocat facut numai din aceste ingrediente
Pentru a face cotletele tocate perfecte, amestecul trebuie îmbogățit cu muștar. Datorită acestui adaos, carnea nu va fi uscată după prăjire și, în același timp, va dobândi un gust puțin mai picant și mai distinctiv. Carnea în sine este, de asemenea, importantă, așa că cumpărați-o de bună calitate de la o măcelarie dovedită. Veți găsi toate produsele de care aveți nevoie, verificând lista de mai jos.
Ingrediente:
- 1 kg de carne tocată
- 2 linguri de muștar
- 1 ceapă
- 2 ouă
- ulei
- usturoi granulat
- pesmet
- piper
- soare
Reteta de cotlet tocat
Începeți să pregătiți cotletele punând carnea într-un bol. Adăugați muștar, usturoi granulat, piper și sare. Curățați ceapa, tăiați-o cubulețe mici și adăugați-o la ingredientele rămase. Adăugați ouăle și amestecați până la omogenizare.
Adăugați puțin pesmet și amestecați din nou. Încinge uleiul într-o tigaie. Formați cotlet din amestec și puneți-le în grăsime fierbinte. Prăjiți cotletele tocate pe ambele părți până devin maro. Servește-le la cină cu adaosurile tale preferate și toată lumea va observa diferența.
