Cum să faci maioneză de casă cu ouă prăjite?
Prepararea maionezei de casă din ouă prăjite poate părea neobișnuită, dar credeți-mă – rezultatul chiar merită efortul. Începeți prin a prăji două ouă. Este important ca gălbenușurile să fie ușor lichide, dar totuși cremoase ca textură. Odată ce ouăle s-au răcit, transferați-le într-un blender – aici începe adevărata magie.
Se adaugă muștar pentru claritate, câteva picături de suc de lămâie sau oțet pentru a da o ușoară aciditate și sare și piper după gust. Începeți să amestecați, turnând treptat uleiul – este important să faceți acest lucru încet, astfel încât maioneza să capete o textură cremoasă, catifelată. Aroma pe care o veți obține cu ouăle prăjite este cu adevărat unică – ușor afumată, intrigantă și incomparabilă cu orice veți găsi pe rafturile magazinelor.
Această maioneză este acompaniamentul perfect pentru sandvișuri, salate sau carne și va surprinde pe toată lumea de la masă. Simplitatea făcută în casă și aroma neobișnuită este o combinație care impresionează cu adevărat. Dacă o preparați, nu vă veți mai întoarce la versiunile din magazin!
Rețetă: Maioneză cu ou prăjit
O rețetă de maioneză diferită de oricare alta
- Categorie
- Addendum
- Tip de bucătărie
- Poloneză
- Timp de preparare
- 20 min.
- Număr de porții
- 20
- Număr de calorii
- 50 în fiecare porție
Ingrediente
- 2 ouă prăjite (prăjite în unt sau ulei, cu un vârf de cuțit de sare)
- 100 ml ulei vegetal
- 1 linguriță muștar
- 1 linguriță oțet sau suc de lămâie
- Sare și piper după gust
Mod de preparare
- PrăjirePrăjiți mai întâi ouăle poșate într-o tigaie. Asigurați-vă că gălbenușurile sunt ușor lichide, dar încă moi – acestea vor da sosului o textură cremoasă.
- Combinarea ingredientelorPuneți ouăle răcite într-un bol pentru blender sau mixer. Adăugați muștarul, oțetul (sau sucul de lămâie), un vârf de sare și piper. Începeți să mixați la viteză mică și turnați încet uleiul până când amestecul are o consistență cremoasă asemănătoare maionezei. Se transferă sosul finit într-un bol și se gustă – se condimentează cu sare sau piper, dacă este necesar.
La ce folosiți maioneza?
Sugestii pentru utilizarea maionezei:
- Sandvișuri și burgeri – Maioneza funcționează bine ca bază pentru sosuri gustoase pentru sandvișuri, burgeri sau rulouri, adăugând cremozitate și aromă profundă.
- Salate – O puteți folosi pentru salate clasice, cum ar fi salata de legume sau , care capătă caracter datorită maionezei.
- Sosuri și dressinguri
