Fie că este vorba de semințe, infuzii sau frunze înăbușite, feniculul este o adevărată comoară pentru sănătate.
Feniculul este o plantă esențială în multe preparate mediteraneene, precum cea italiană, grecească sau marocană. Semințele sale, asemănătoare cu semințele de chimen, sunt originare din Marea Mediterană și sunt folosite în principal în bucătăria spaniolă. Cu toate acestea, frunzele sunt folosite și în locul mărarului, pătrunjelului sau coriandru pentru a da preparatelor o aromă complexă care poate fi descrisă ca ceva între dulce și picant, care amintește de lemn dulce și anason.
Deși virtuțile sale culinare sunt cele mai cunoscute, a face o infuzie din frunzele sale pentru a o bea la prima oră dimineața este, de asemenea, popular în toate sensurile: feniculul este plin de beneficii pentru sănătate.
Beneficiile pentru sănătate ale feniculul
Feniculul a fost folosit în mod tradițional pentru a calma anxietatea datorită efectelor sale relaxante, așa cum confirmă acest studiu. De fapt, luat ca ceai sau extract, actioneaza ca un sedativ natural care te poate ajuta sa dormi.
Semințele au fost folosite în multe culturi pentru a îmbunătăți digestia și din motive întemeiate: este un antiinflamator natural, ajutând la reducerea simptomelor bolii inflamatorii intestinale. Astfel, acest studiu arată că extractul său de semințe protejează împotriva inflamației gastrointestinale la șoareci. De asemenea, are proprietăți carminative, ceea ce înseamnă că reduce formarea de gaze în timpul digestiei.
Feniculul este bogat în fibre alimentare, care ajută la creșterea senzației de sațietate și la reducerea apetitului. Un studiu din 2015 a constatat că cei care au băut ceai de fenicul înainte de masă s-au simțit mai săți decât cei care au luat un placebo.
Cu toate acestea, ca și în cazul altor plante medicinale, utilizarea necorespunzătoare poate avea consecințe negative și efecte secundare. In doze mari, anetolul sau esential de ulei poate fi neurotoxic, datorita continutului de fitoestrogeni prezinta un anumit risc hormonal (relevant in special pentru pacientii cu cancer de san) si este un inhibitor antibiotic daca luam ciprofloxacina.
Te-ar putea interesa: Aceste cereale conțin mai mult calciu decât laptele. Seniorii ar trebui să le mănânce în mod regulat
