Chifle de casă precum aceste chifle cu iaurt sunt la fel de gustoase ca cele de la o brutărie.
Duminica ar trebui să înceapă cu un mic dejun pe îndelete, aceasta este o lege culinară. Dar dacă nicio brutărie nu este deschisă duminica? Dacă nu doriți să faceți fără chifle proaspete, coaceți-vă un lot din aceste chifle pufoase cu iaurt. Avem o rețetă pe care chiar și brutarii începători o pot descurca.
Coaceți chifle fără drojdie
Chicele sunt ceva frumos. Dar nu întotdeauna există o brutărie în apropiere sau brutăria este în prezent închisă. Ce să fac? Luați doar recreere activă și coaceți singuri produse de patiserie delicioase.
Rețeta noastră este garantată a fi un succes și necesită doar câteva ingrediente. Drojdia nu este una dintre ele, așa că prepararea rulourilor cu iaurt nu este dificilă nici măcar pentru brutarii începători. Tot ce aveți nevoie este făină, praf de copt, puțină sare, lapte, unt și, bineînțeles, iaurt.
Mai întâi, amestecați toate ingredientele uscate. Se adauga apoi ingredientele umede si se framanta totul bine si rapid. Apoi fă-ți din nou timp, continuând să frământați aluatul cu mâinile pe o suprafață de lucru înfăinată.
Pentru a face rulouri de iaurt din el, împărțiți-l în opt părți egale. Formați-le bile și așezați-le pe o foaie de copt, acoperită în prealabil cu hârtie de copt, lăsând suficient spațiu între ele. Acum tot ce trebuie să faceți este să ungeți suprafața aluatului cu puțin lapte, apoi să puneți foaia de copt la cuptor.
Ingrediente:
- 500 g faina, plus putin in plus pentru suprafata de lucru
- 16 g praf de copt
- 1 lingurita sare
- 250 g iaurt
- 200 ml lapte, plus putin in plus pentru ungere
- 4 linguri de unt
Preparare:
- Se amestecă făina cu praful de copt și sarea.
- Acum adăugați ingredientele umede și frământați totul timp de 2-3 minute pentru a obține un aluat neted.
- Se presară suprafața de lucru cu făină și se frământă aluatul pe el încă 5 minute.
- Împărțiți-l în 8 părți egale și formați-le bile, care se așează pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, lăsând suficient spațiu între ele. Se unge suprafata cu putin lapte.
- Coaceți chiflele la temperatura de sus/inferioară de 180 ° C timp de 25 de minute.
