Dacă vrei ceva dulce, nu trebuie să aștepți weekendul. Acest tort se pregateste atat de repede incat il poti face o data sau de doua ori chiar si dupa munca. Este moale, umed și plin de fructe delicioase.
Cel mai adesea, gătesc pandișpan. Îmi place să le gătesc pentru că nu durează mai mult de 20 de minute și sunt foarte gustoase. Ei încântă cu moliciunea și tandrețea lor și rămân proaspete mult timp.
De obicei, acest lucru se datorează adăugării de unt, dar recent l-am înlocuit cu brânză de vaci. Tortul a iesit placut umed, desi nu prea caloric. Acest lucru chiar merită recomandat.
Ce fel de brânză de vaci ar trebui adăugată în aluatul de Plăcintă?
Prăjiturile conțin de obicei multă grăsime. Le hidratează, catifelează și prelungește prospețimea. Din păcate, este destul de caloric, așa că înlocuirea parțială a untului cu brânză de vaci este o idee foarte bună.
Care brânză de vaci este mai bună? Recomand branza de vaci clasica in cuburi sau felii, grasa sau semigrasa. Înainte de a-l adăuga în aluat, îl poți trece printr-o presă sau pur și simplu îl poți frământa cu o furculiță. În al doilea caz, aluatul va avea o structură mai interesantă.
Cum să faci o plăcintă cu brânză de vaci și piersici?
O prăjitură cu brânză de vaci și piersici se prepară în același mod ca un pandișpan clasic. Mai întâi, bateți ouăle cu zahăr, apoi combinați masa dulce cu unt, brânză de vaci și ingrediente uscate. Se recomandă să bateți ouăle și zahărul la băutură, deoarece acest lucru va ajuta amestecul să crească mai bine. Adăugați câteva din fructele tocate în aluat, întindeți restul deasupra și puneți-l imediat la cuptor
Ingrediente:
- 4 ouă
- 2/3 cană zahăr
- 5 linguri de unt
- 250 g brânză de vaci integrală sau semi-grasă
- 1 conserve de piersici în sirop
- 100 g faina de grau
- 100 g amidon de cartofi
- 1 linguriță plină de praf de copt
- zahăr pudră pentru stropire
Metoda de gatire:
- Preîncălziți cuptorul la 190 de grade Celsius. Tapetați o tavă de copt rotundă sau dreptunghiulară de dimensiune medie cu hârtie de copt. Piure brânza de vaci cu o furculiță sau trece-o printr-o presă. Scurge siropul de piersici si taie-le bucatele.
- Pregătirea aluatului
- Sparge ouăle într-un bol, amestecă ușor, adaugă zahăr, amestecă 2-3 minute.
- Se încălzește bolul cu amestecul la o fierbere dublă și se amestecă constant până când amestecul devine cald și pufos.
- Așezați vasul pe masă și bateți amestecul pentru încă câteva minute până se răcește.
- Se amestecă rapid amestecul în unt și brânză de vaci.
- La final se adauga ambele tipuri de faina, amestecata cu praful de copt si cernuta, si se amesteca rapid.
- Adăugați 2/3 din fructe în aluat și amestecați ușor.
- Se toarnă aluatul în tavă, se netezește suprafața și se aranjează deasupra fructele rămase.
- Coaceți plăcinta timp de 45-50 de minute, până când o scobitoare scoasă din aluat iese curată. După ce s-a răcit, se presară cu zahăr pudră.
«Aurul negru» subestimat. Fructele sale sunt o comoară pentru inimă și rinichi
