Vrei să începi noul an cu o alimentație sănătoasă? Atunci cu siguranță ar trebui să aruncați o privire mai atentă, pentru că unele fructe și legume din supermarket sunt în afara sezonului și au fost aduse de departe. Ce alimente sunt cel mai bine de evitat?
În ianuarie, mulți oameni doresc să înceapă noul an sănătos – așa că cumpără mai multe fructe și legume. Bună rezoluție! Dar pentru ca și ecologia și clima să beneficieze, ar trebui să fii atent când faci achiziții. Nu toți furnizorii de vitamine din supermarketuri sunt recomandați în prezent.
Acesta este motivul pentru care produsele de sezon și regionale sunt importante.
Doar cei care acordă atenție produselor alimentare regionale și de sezon vor cumpăra produse ecologice. Fructele și legumele care sunt cultivate și recoltate în sezon nu necesită cultivare consumatoare de energie în sere încălzite și depozitare pe termen lung. Produsele regionale economisesc, de asemenea, rutele lungi de transport și, prin urmare, reduc emisiile de CO2. La Utopia recomandăm și produsele ecologice pentru a consolida agricultura ecologică locală și pentru a proteja solul și apele subterane.
În ianuarie, nu ar trebui să cumpărați următoarele produse:
Fara sparanghel in ianuarie!
Iubitorii de sparanghel așteaptă adesea cu nerăbdare momentul în care lăstarii albi și verzi pot fi achiziționați din nou de la piață sau de la magazinul alimentar. Dar chiar și în ianuarie există deja sparanghel verde în secțiunea de legume.
Afinele în ianuarie aduc o mulțime de probleme
Afinele sunt la modă de mulți ani, așa că acum sunt disponibile pe tot parcursul anului. Dar afinele au un drum foarte lung de parcurs în ianuarie înainte de a ajunge pe raftul nostru de fructe. Ei provin în mare parte din Peru.
Este simplu: sparanghelul calatoreste jumatatea lumii. Peru și China sunt cei doi mari exportatori de sparanghel din lume.
Iarna, este mai bine să folosiți salsif, așa-numitul sparanghel de iarnă. De exemplu, supa de rudă de capră neagră te va încălzi în zilele de iarnă.
Căpșunile sunt dăunătoare climei iarna
La fel ca sparanghelul, căpșunile în plastic vor fi din nou în supermarketuri de la sfârșitul lunii ianuarie. Multe fructe nu sunt de un roșu aprins, ci de un alb pal.
Cu siguranță ar trebui să evitați căpșunile de iarnă sau căpșunile timpurii pentru că necesită o cantitate imensă de energie și apă și sunt de obicei transportate de departe. Căpșunile locale pot fi achiziționate din mai până în iulie.
