Cu moderație, conservele de ton și bonito sunt salvatoare, permițându-vă să pregătiți ceva delicios și hrănitor pentru prânz sau cină în timp record.
Cel mai simplu mod de a le găti este să le arunci în salate sau mâncăruri reci, ca un sandviș cu ton tipic, dar dacă îmi este poftă de ceva mai picant și mai consistent, trebuie doar să adaug ouă în ecuație.
Indiferent dacă o faci în cuptor, în friteuza sau chiar într-o tigaie, această rețetă ușoară de quiche cu ton este super simplă și permite o mulțime de variații, permițându-ți să improvizezi din mers cu orice ai în frigider. Este ușor, deoarece nu este o rețetă pe bază de patiserie, deși dacă aveți niște foietaj gata preparate sau aluat praf în frigider, nu ezitați să îl folosiți.
Mix de ton și bonito:
Un amestec de ton sau bonito cu câteva ouă și brânză bună poate face deja o omletă franțuzească delicioasă, dar în acest caz avem mai mult un amestec de frittata și quiche, care practic se gătește singur la cuptor, deși poate fi copt și într-o tigaie. În rețeta originală folosim smântână, deși am încercat variante cu smântână lichidă, precum și lapte amestecat cu brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi și a ieșit foarte bine, dând mereu o notă cremoasă și o consistență mai mare.
Principalul lucru este să nu te zgarci cu brânză și să alegi o brânză de bună calitate. Gruyere nu da greș niciodată, deși este bun și cu parmezan, Grana Padano sau brânză de oaie sau capră semi-învechită. Și dacă nu aveți roșii cherry, puteți adăuga roșii uscate la soare în ulei, ardei roșu, frunze proaspete de spanac, dovlecel. Aceasta este, de asemenea, o rețetă bună pentru a folosi legumele rămase în frigider.
Quiche cu ton ușor:
Ingrediente:
- Ou 4
- brânză gruyere 100 g
- Conserve de ton in apa 150 g
- Creme fraîche 200 g
- Ceapa 100 g
- Roșii cherry 5
- Cimbru uscat 3 g
- Sare
- Piper negru măcinat
- După cum am menționat la început, această rețetă este foarte simplă. În primul rând, trebuie să spargem ouăle într-un castron și să le batem până devin spumoase.
- Se condimenteaza cu cimbru, sare si piper dupa gust. Apoi, scurgeți tonul și sfărâmăți-l în ouă. Se adauga smantana si se bate bine, astfel incat toate ingredientele sa fie amestecate.
- Acum tocați ceapa și adăugați-o la amestec împreună cu brânza rasă. Asezati o foaie de hartie antiaderenta intr-o tava de tort si turnati amestecul in ea.
- Tăiați roșiile în jumătate și puneți-le pe quiche. Dam la cuptorul preincalzit la 180°C pentru aproximativ 35 de minute.
«Aurul negru» subestimat. Fructele sale sunt o comoară pentru inimă și rinichi
Așa fac suedezii cafea. Curăță ficatul și îmbunătățește concentrarea.
