Această rețetă este atât de ușor de făcut încât aproape că mă simt jenat să vă spun când oamenii mă întreabă cum să o fac.
Fasolea, care poate fi folosită pentru a face rapid hummus, și ouăle, care pot fi folosite pentru a face un ou prăjit sau o omletă cu legume, sunt întotdeauna un pariu sigur, dar a avea niște pui în frigider poate transforma cina într-o petrecere.
Nu mă voi plictisi să repet că puiul și o friteuză cu aer sunt una dintre cele mai reușite combinații gastronomice pe care ni le-a oferit secolul XXI. Ne permite să ne bucurăm de pui crocant și delicios fără prăjire, fără mizerie și în timp record. Și nu aveți nevoie de multe ingrediente pentru a face o cină delicioasă, ușoară și sănătoasă. Puțin pui și o mână de legume – și am tot ce-mi trebuie pentru a face o masă bogată în proteine și satisfăcătoare pe care să o savurez seara fără teama de o noapte nedorită.
Rețetă sănătoasă: multă aromă și puțini carbohidrați
Ingrediente:
- Pulpe de pui dezosate, 4 buc.
- Bacon, 4 felii
- Conopida, 250-300 g
- Ceapa medie, 1 buc.
- Roșii cherry, 150 g
- anotimpuri
- Muștar, 1 lingură
- Ulei de măsline extravirgin, 2 linguri
- Pudră de usturoi, 1 linguriță
- Boia dulce, 1 lingurita
- Piper negru măcinat după gust
- Sare dupa gust
Pasul 1
Pune pulpele de pui dezosate într-un bol și asezonează cu muștar, praf de usturoi, boia dulce, sare și piper negru. Se amestecă bine și, dacă este posibil, se lasă să stea câteva minute pentru ca amestecul să absoarbă toate aromele.
Pasul 2
Înfășurați fiecare pulpă de pui cu o felie de slănină, asigurându-vă că este bine fixată. Dacă este necesar, puteți folosi scobitori pentru a o împiedica să se miște, dar dacă facem acest lucru, amintiți-vă să le îndepărtați mai târziu.
Pasul 3
Tăiați conopida în buchețe mici, de aproximativ trei centimetri, astfel încât să se gătească în același timp cu puiul. Curățați ceapa și tăiați-o în felii subțiri. Pierceți sau faceți tăieturi mici în roșiile cherry, astfel încât acestea să nu se spargă în timpul gătirii.
Pasul 4
Puneți conopida și ceapa într-o tavă de copt împreună cu roșiile cherry întregi. Adăugați ulei de măsline, sare și piper după gust și amestecați bine.
Pasul 5
Dacă vom folosi o friteuză, o preîncălzim la 200 °C. Peste legume se aseaza pulpele de pui, se aseaza tigaia in friteuza si se fierbe 20 de minute, rasturnand pulpele si aruncand legumele la jumatate. Dacă gătiți în cuptor, preîncălziți cuptorul la 200 ° C și gătiți timp de 25-30 de minute, până când puiul devine maro auriu și legumele sunt fragede.
Pasul 6
Scoateți vasul din friteuză, având grijă să nu vă ardeți, și serviți imediat. Puteți adăuga o bucată mică de pâine pita la acest fel de mâncare, deoarece sosul care se formează din sucul de roșii este pur și simplu irezistibil.
Cum să adaptezi rețeta dacă lipsește un ingredient
După cum am menționat, rețetele ca acestea sunt foarte versatile și permit multe variații în funcție de preferințele și nevoile fiecărei persoane sau pur și simplu de ingredientele disponibile acasă. Fiecare dintre componentele principale ale acestui fel de mâncare poate fi înlocuită cu alternative care mențin un echilibru între proteine, grăsimi sănătoase și legume.
Pulpele de pui pot fi înlocuite cu aripioare, pulpe dezosate sau chiar piept. Sau o altă sursă de proteine slabe, cum ar fi curcanul, muschiul de porc sau chiar tofu ferm afumat, dacă sunteți în căutarea unei opțiuni vegetariene. În acest din urmă caz, dacă avem pește neafumat, este indicat să îl marinam cu mult timp în prealabil pentru a nu ieși fără gust. Dacă preferați peștele, somonul sau fileul de cod poate fi o alternativă excelentă.
Nici somon, nici merluciu: pește fără mercur pe care îl puteți mânca cât de mult doriți
