Semințe de busuioc sunt o alternativă excelentă la semințele de in sau de chia.
Cu siguranță asociem frunzele de busuioc verde cu bucătăria sănătoasă și aromată. Puțini oameni știu că, pentru a profita de proprietățile acestei plante, nu trebuie să așteptați să crească.
Seminte de busuioc dulce
Merită să știți că busuiocul dulce ne oferă nu doar frunzele sale, ci și semințe care ajută la îngrijirea sănătății și a unei siluete frumoase. Denumirile alternative pentru semințele de busuioc dulce sunt sabya și tukmaria.
Aceste semințe sunt mici, negre și de formă ovală. Când sunt turnate cu apă, se comportă ca semințele de in, deoarece sunt acoperite cu o peliculă asemănătoare jeleului. Au un gust neutru. Sunt grozave ca adaos la musli, fulgi de ovăz sau iaurt, precum și diferite băuturi pe bază de plante, cocktailuri, smoothie-uri și chiar limonadă.
Ca desert sănătos, budincă cu jeleu de semințe de busuioc.
Pentru a pregăti, veți avea nevoie de:
- 3 linguri de semințe de busuioc dulce,
- 200 ml lapte,
- gelatina,
- jeleul tău preferat.
Semințele trebuie să fie înmuiate în lapte timp de aproximativ 30 de minute. Apoi se încălzește laptele cu semințele și se adaugă gelatina. Odată ce toate ingredientele s-au amestecat bine, turnați amestecul într-un bol și lăsați-l să se răcească, apoi puneți-l la frigider să se stabilească. La final, se toarnă budinca de semințe de busuioc cu jeleu. De asemenea, puteți adăuga fructele preferate.
Ce ne oferă semințe de busuioc?
Merită să ne amintim că semințele de busuioc sunt considerate un superaliment cu proprietăți mai bune decât popularele semințe de chia sau de in. Semințele de busuioc conțin mai multe fibre, care reglează funcția intestinală, ajută la curățarea organismului de toxine, previne constipația și favorizează pierderea în greutate, deoarece oferă o senzație de sațietate de lungă durată. În plus, fibrele stabilizează nivelul zahărului din sânge. 100 g de semințe de busuioc conțin 51,5 g de fibre, semințe de in – 27 g și semințe de chia – 34 g.
Semințele de busuioc sunt, de asemenea, o sursă excelentă de proteine vegetale, așa că sunt recomandate în special persoanelor care urmează o dietă vegană sau vegetariană. Proteina este cel mai important material de construcție pentru mușchii noștri, dar joacă și un rol important în procesul de regenerare a țesuturilor și menținerea energiei la nivelul corespunzător. 100 g de semințe de busuioc conțin 18,7 g de proteine, semințe de chia – 17 g și semințe de in – 18,3 g.
Aceste semințe mici, discrete, ne oferă și multe minerale diferite. De menționat zinc, magneziu și potasiu. Acestea ne susțin imunitatea și funcția inimii, au un efect calmant, reglează tensiunea arterială și au un efect benefic asupra aspectului pielii noastre.
Există, de asemenea, considerații practice în favoarea semințelor de busuioc dulce. Se umflă mai repede decât semințele de in sau chia și au un gust neutru.
