Clatite cu cartofi sunt o delicatesa iubita nu doar in Romania.
Clatitele crocante de cartofi sunt un adevarat rasfat pentru gurmanzi. De la tehnica de stoarcere a apei din cartofi la varietatea de condimente, toate acestea fac clătitele și mai crocante și mai expresive în gust.
Rețetă clătite cu cartofi
În timp ce prepararea clătitelor cu cartofi poate părea complicată, această sarcină este de fapt foarte simplă. Cheia pentru a obține o crustă crocantă este să pregătiți corect ingredientele și apoi să prăjiți clătitele în ulei mai fierbinte.
Ingrediente:
- 1 kg cartofi,
- 3 oua,
- 5 linguri faina,
- 3 cepe,
- 4 linguri ulei pentru prajit,
- o jumătate de linguriță de nucșoară,
- 1 lingura sare;
- o jumătate de linguriță de piper proaspăt măcinat.
Cum să gătești:
- Curatam cartofii si ii dai pe razatoarea grunjoasa. Apoi strângeți bine pentru a elimina excesul de apă.
- La cartofii rasi se adauga ouale, faina, ceapa tocata marunt si condimentele. Se amestecă totul bine.
- Folosind o lingura formam clatite, asezand aluatul intr-o tigaie cu ulei foarte incins. Se prăjește până se rumenește pe ambele părți.
- După prăjire, se așează pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de grăsime.
Publicat anterior:Ne lipsesc în magazin și merită să mâncăm o lingură pe zi. Ajută la vedere, la nivelul ridicat de zahăr și la tensiunea arterială
