Fructe de cală de coral se coc în septembrie, dar pot fi culese și iarna. Merită să le culegeți după îngheț. Aceste bile roșii lucioase pot fi folosite pentru a face gem, care are o gamă largă de proprietăți benefice pentru sănătate. De ce trebuie să țineți cont atunci când faceți conserve din caltaboș? Vă sugerăm.
W fructul de cală de coralcare poate fi găsit adesea în grădinile poloneze, conțin semințe plate destul de mari. Aceste bile roșii, mici, conțin numeroase substanțe cu efecte bioactive, tanini, uleiuri esențiale, acizi organici, precum și quercetină, astragalină sau kemferol, care face parte din flavonoide.
După prelucrare, coral calla fructe au efecte ample de susținere a organismului. Ele prezintă proprietăți analgezice, de ameliorare a inflamațiilor, precum și antibacteriene și fungicide. Mai presus de toate, acestea au un efect deosebit asupra imunitatedeoarece acestea conțin o mulțime de vitamina C. Dulceața făcută din aceste fructe savuroase poate fi utilă în timpul răceli și gripei. Spectacole acțiune expectorantă, va fi, prin urmare, utilă în cazurile de tuse persistentă, ajutând la eliminarea secrețiilor persistente.
Ingredientele conținute în acesta arată proprietăți antioxidante, neutralizând efectele dăunătoare ale radicalilor liberi, au efecte antiinflamatorii și anticancerigene. Dulceața de coral calla are, de asemenea, un efect de susținere asupra sistemului digestiv, reglează funcția intestinală și ajută la balonare, constipație și diaree. De asemenea, bun pentru sistemul cardiovascularPrintre altele, reduce hipertensiunea arterială și are un efect antiaterosclerotic. De asemenea, poate fi folosit pentru a susține organismul în timpul infecțiilor tractului urinar. Dulceața de Kalina poate fi folosită și pentru tensiunea nervoasă, are un efect calmant, motiv pentru care merită să-l adăugați la ceai înainte de culcare, de exemplu, va facilita adormirea. De asemenea, a fost atribuită proprietăți de ameliorare a tensiunii premenstruale.
Vă rugăm să rețineți că coral callas nu sunt potrivite pentru a fi consumate crude. Acesta conține substanțe care pot provoca otrăvirea gravă a organismului. Conservele de coral calla trebuie preparate din fructe congelate. Dacă nu a fost îngheț, este suficient să le puneți în congelator timp de câteva zile. Se poate percepe un gust amar în aceste fructe, care se datorează taninurilor prezente în ele.
Z Coral calla poate fi folosit pentru a face conserve delicioase, gemuri, compoturi sau sucuri. Dulceața va fi perfectă cu ceai, produse de patiserie și carne prăjită.
Pentru a face gemul, spălați boabele de calla, apoi puneți-le într-o oală și încălziți timp de aproximativ o oră, amestecând din când în când. Este o idee bună să adăugați și câteva bucăți de lămâie și portocală cu coajă, pe care le fierbeți în prealabil. Dacă vă plac aromele picante, puteți adăuga și câteva cuișoare și un vârf de cuțit de scorțișoară. După aceea, frecați întregul amestec printr-o sită. La final, amestecul poate fi îndulcit cu zahăr (pentru un kilogram de fructe, aproximativ o jumătate de kilogram de zahăr). Dacă nu vă plac conservele foarte dulci, adăugați mai puțin. Se fierbe piureul de gem la foc mic timp de aproximativ o oră, până se îngroașă. Se toarnă în borcane curate și scaldate.
Merită să vă amintiți să nu exagerați cu cantitatea de caltaboș de coral. Două-trei lingurițe pentru ceai sau sandvișuri sunt mai mult decât suficiente. Contraindicațiile pentru consumul de dulceață de coral calla sunt alergiile alimentare.
Surse: terazgotuje.pl, apteline.pl
