Cum poți fi sigur că cumperi ciuperci cu adevărat locale și nu echivalentul lor din China? Pe ce ar trebui să vă concentrați atunci când alegeți ciuperci uscate din magazin pentru a nu merge acasă cu exemplare de viermi sau mucegai? Vă recomandăm pe ce să vă concentrați atunci când alegeți ciuperci uscate.
Nu toți am avut ocazia să culegem ciuperci în timpul sezonului de toamnă. Chiar și uscarea lor necesită de obicei timp, pregătire și echipament adecvat. Cei care nu își pot folosi proviziile adunate de la sine se vor îndrepta cu siguranță la magazinele alimentare în curând. Acolo cumpără ciuperci uscate gata făcute.
Pregătirea lor pentru varza de Ajunul Crăciunului durează doar câteva momente:
- ciupercile uscate trebuie înmuiate într-un vas cu apă
- apoi tăiați
- arunca plasturele de varza
Dar înainte să se întâmple asta, merită să știi să alegi ciuperci de calitate. Astfel nu vei fi surprins neplăcut acasă în timpul pregătirilor de Crăciun.
Amintiți-vă câteva aspecte importante deja în etapa de alegere a ciupercilor uscate în magazin. Acest lucru vă va proteja de fraudă.
Un scandal a izbucnit în Italia în urmă cu ceva timp. A ieșit la iveală că ciupercile uscate vândute ca ciuperci locale provin de fapt din China. Nu aveau nimic în comun cu ciupercile locale nici ca aspect, nici ca gust.
- Pentru a vă proteja de o astfel de tentativă de fraudă, citiți cu atenție eticheta aplicată pe pungă sau pe cutia de ciuperci.
- În primul rând, cea mai sigură alegere va fi companiile locale, regionale.
- De asemenea, acordați atenție aprobărilor necesare și că acestea au fost colectate sub supravegherea unui expert în ciuperci.
- Dacă ciupercile sunt într-o pungă transparentă, este bine să cauți pete albe pe ele. Acesta este un semn că au fost depozitate prost și au început să se mucegăească. Astfel de ciuperci nu sunt potrivite pentru consum.
Un alt aspect este verificați dacă ciupercile au fost uscate corespunzător.
- În acest scop, alegeți unul dintre ele. Testați ușor ambalajul pentru a vedea dacă se sfărâmă și se rup imediat când sunt apăsați. Sau dacă au opus puțină rezistență. Sunt ușor flexibili înainte de a se rupe.
Aceasta a doua descriere corespunde ciupercilor uscate pregătite corespunzător.
- De asemenea, nu uitați să vă uitați bine la cum arată partea de jos a pachetului. Pot exista insecte sau larvele lor în partea de jos. În acest caz, aruncați doza cât mai curând posibil.
Uneori, în magazin nu veți putea vedea dăunătorii ascunși în ciuperci. Dacă ciupercile au fost pline de oaspeți nedoriți, o veți observa doar când le veți înmuia în apă. Din păcate.
- Prin urmare, verificați și apa după înmuiere. Vei evita intoxicațiile alimentare și durerile de stomac. Dacă găsiți viermi în el, este mai bine să aruncați ciupercile pentru a fi în siguranță.
