Lemnul, spre deosebire de plastic, este un material natural care are o structură poroasă. Aceasta înseamnă că absoarbe cu ușurință lichidele și mirosurile și poate deveni, de asemenea, un teren propice pentru bacteriidacă nu este curățată și întreținută corespunzător. Iată cum ar trebui să arate.
Pasul 1: Curățarea și dezinfecția cu apă clocotită
Primul pas în procesul de împrospătare a plăcii este curățarea temeinică a suprafeței acesteia. Înainte de a trece la următorii pași, îndepărtați resturile de alimente folosind un burete moale și apă caldă. Apoi se toarnă apă clocotită peste masă. De ce este important? Apa fierbinte acționează ca un dezinfectant natural care ucide majoritatea bacteriilor și virușilor de pe suprafața lemnului.
- Așezați placa în chiuvetă sau pe blat deasupra scurgerii.
- Turnați încet apă clocotită peste el, asigurându-vă că întreaga zonă este acoperită.
- Lăsați placa să se usuce câteva minute.
Amintiți-vă că apa clocotită nu numai că curăță, ci și ajută la eliminarea murdăriei și a petelorceea ce va facilita eliminarea lor în pasul următor.
Pasul 2: Peeling natural cu sare grunjoasă
Odată ce placa este curată și uscată, este timpul pentru o curățare mai profundă. În acest scop utilizați sare grunjoasă, care acționează ca un peeling blândîndepărtând toate decolorările, grăsimea și alți contaminanți acumulați în porii lemnului.
- Stropiți generos tabla cu sare grunjoasă. Puteți folosi sare de mare sau gemă – este important ca cristalele să fie mari și să aibă proprietăți abrazive.
- Luați o jumătate de lămâie și folosiți-o ca „burete”. Frecați sarea pe suprafața plăcii cu mișcări circulare. Lămâia va ajuta, de asemenea, la eliminarea mirosurilor, datorită uleiurilor esențiale naturale și proprietăților sale dezinfectante.
- După ce spălați bine placa, lăsați-o câteva minute pentru a permite sarii și sucul de lămâie să funcționeze.
- La final, clătiți placa cu apă călduță și uscați-o cu un prosop de hârtie sau o cârpă.
Datorită acestei metode, placa ta nu numai că va deveni mai curată, dar va mirosi și proaspăt și plăcut.
Pasul 3: Ungerea pentru protecție și frumusețe
Ungerea cu ulei este un pas important va asigura durabilitatea și rezistența la umiditate a plăcii. Datorită acestui proces, lemnul devine mai puțin susceptibil la crăpare, absorbția lichidelor și pete. Uleiul creează un strat protector pe suprafață care împiedică pătrunderea apei în material.
Cea mai bună alegere este uleiul mineral destinat contactului cu alimentele. Alternativ, puteți folosi ulei de cocoscare are proprietăți antibacteriene, sau ulei de in dacă preferați remediile naturale.
- Se toarnă o cantitate mică de ulei pe suprafața plăcii (aproximativ o linguriță este suficientă).
- Folosind o cârpă moale sau un prosop de hârtie, împrăștiați uleiul în mod uniform, frecându-l în lemn.
- Lăsați placa să absoarbă uleiul timp de câteva ore sau peste noapte.
- Dacă lemnul a absorbit tot uleiul, puteți repeta procesul până când suprafața devine netedă și ușor strălucitoare.
Ungerea regulată (o dată pe lună sau mai des dacă placa este folosită intens) va face placa nu numai funcțională, ci și estetică.
- Evitați înmuierea în apă – nu trebuie scufundat în apă pentru o perioadă lungă de timp, deoarece aceasta poate provoca deformarea sau crăparea acestuia. În schimb, folosiți o cârpă umedă pentru a curăța.
- Nu-l puneți în mașina de spălat vase – apa fierbinte și detergenții din mașina de spălat vase pot deteriora structura lemnului, ceea ce îi va scurta durata de viață.
- Îndepărtați rapid petele – după tăierea legumelor intens colorate, precum sfecla sau morcovii, merită să curățați imediat tabla pentru a evita decolorarea permanentă.
- Dezinfectați periodic – din când în când, puteți șterge placa cu oțet sau o soluție de apă și suc de lămâie pentru a preveni înmulțirea bacteriilor.
Nu uitați să uscați placa foarte bine înainte de a o pune în dulap. Nu tăiați carnea și legumele pe ea – este mai bine să aveți o placă separată, de exemplu una din plastic, pentru carne și pește crud.
