Bacon fără coacere sau fierbere
Mulți gurmanzi iubesc slănina. Această carne necesită de obicei coacere sau fierbere. Cu toate acestea, bloggerul alimentar Anya Zisk folosește alte metode. Puteți vedea rețetele ei pe Instagram jedz.pysznie. Acum puteți găti slănină cu condimente într-un mod simplu.
Pregătiți doar o saramură cu apă și sare. Se pune carnea intr-un borcan cu marinata, iar dupa 2 zile se pune in marinada cu adaos de sare, zahar, fulgi de chili, dafin si usturoi. După încă 2 zile, baconul suculent și aromat este gata de mâncat.
2 muraturi garanteaza gustul
Rețeta de la bloggerița alimentară Anya Zisk este ușor de preparat. Cu toate acestea, trebuie să aveți răbdare, deoarece slănina va petrece cel puțin 4 zile în două băi de sare. Cu toate acestea, merită așteptarea, deoarece acest tip de carne se dovedește excelent. Carnea suculenta si frageda, acoperita cu condimente, are un gust minunat. Chiar și o persoană fără experiență în bucătărie poate pregăti acest platou de carne pentru sărbători.
Ingrediente:
- 1 kg bacon
- 700 ml apă
- 100 g sare
- Ingrediente pentru a doua umplutură:
- 700 ml apă
- 100 g sare
- 1 lingurita zahar
- 1 lingurita piper
- 2 foi de dafin
- ½ linguriță fulgi de chili
- 5 catei de usturoi
- Condimente:
- usturoi
- ardei dulce si iute
- maghiran
Pasul 1. Tăiați slănina în bucăți mai mici. Se încălzește apa și sarea până se dizolvă sarea. Se pune carnea într-un borcan, se toarnă marinata, se închide și se dă la frigider pentru 2 zile.
Pasul 2. După acest timp, pregătiți a doua saramură. Turnați apă într-un bol, adăugați sare, zahăr și piper. Adăugați frunza de dafin și fulgii de chili.
Pasul 3. Încălzește ingredientele până când ingredientele se dizolvă. Se strecoară printr-o sită și se răcește. Scoateți carnea din borcan, uscați și spălați borcanul bine.
Pasul 4. Pune carnea înapoi într-un borcan curat, adaugă usturoiul și marinada pregătită. Se inchide borcanul si se da la frigider pentru cel putin 2 zile.
Pasul 5. Ungeți apoi carnea cu usturoi, ardei dulci și iute și maghiran. Carnea este gata de servit.
