Talpa, numită și „sola”aparține familiei de saramură, este un pește marin, interesant poate fi găsit în Marea noastră Baltică. Este slabă, ușor digerabilă și cu conținut scăzut de caloriiprin urmare, poate fi consumat în siguranță de către copii, femeile însărcinate și persoanele care urmează o dietă de slăbire. Te întrebicum se prepară sare pentru a avea cel mai bun gust? Vă oferim un indiciu.
Ce beneficii pentru sănătate are sarea? Compoziția sa include: vitamina D, care, printre altele, întărește oasele și dințiiafectează imunitatea organismului, a reduce, de asemenea, riscul de depresie. Este, de asemenea, o sursă vitamina B12, care are un efect pozitiv asupra sistemului nervos, reducând senzația de oboseală, este necesară pentru producerea hormonilor fericirii, adică serotonina. Este prezent și în sare vitamina E, care susține starea pielii, părului și unghiilorsi are si efect antioxidant. În ea sunt de asemenea prezenți acizi grași nesaturațicare are un efect pozitiv asupra sistemului circulator, ajută la reducerea colesterolului ridicat, susține sistemul nervos și ajută la îngrijirea frumuseții tale.
Talpa este un pește slab, așa că va fi o alegere bună pentru persoanele care vor să aibă grijă de sistemul lor cardiovascular. Compoziția sa include: mult potasiucare afectează, printre altele, reglarea tensiunii arteriale. Interesant, se dovedește că acest pește poate avea un efect pozitiv asupra modeluluiîntărirea imunității organismului, aceasta se datorează, printre altele, conținutului ridicat de seleniu. De asemenea, are proprietăți antioxidante, printre altele, sprijină lupta organismului împotriva efectelor nocive ale radicalilor liberi. Seleniul are și proprietăți antidepresive și antistresși susține funcționarea glandei tiroide.
În plus consumul de sare va fi recomandabil persoanelor care doresc să slăbească în exces. Are un conținut scăzut de calorii, 100 g conțin doar aproximativ 88 kcal. În plus are multe proteinedatorită căruia asigură sațietatea după masă și are, de asemenea, un efect pozitiv asupra funcției musculare și regenerării, ceea ce este deosebit de important pentru persoanele active fizic. De asemenea, merită menționat că talpa, spre deosebire de alți pești, conține cantități relativ mici de metale grele, astfel încât poate fi administrată copiilor și femeilor însărcinate.
Te întrebi cum se prepara sarea? Acest lucru se poate face în mai multe moduri, potrivite pentru coacerea, prăjirea sau gătitul. Este un pește delicat care nu are nevoie de mulți aditivi pentru a avea un gust grozav. Una dintre cele mai sănătoase și gustoase opțiuni este sare coaptă la cuptor. Doar stropiți fileurile curățate cu suc de lămâie, puțin ulei de măsline și stropiți cu sare și piper. De asemenea, merită să adăugați ierburile preferate, alegeți ceea ce vă place, rozmarin, pătrunjel verde sau mărar. Deasupra puneți felii de lămâie. Coaceți la cuptor într-un vas rezistent la cuptor preîncălzit la 200 de grade pentru aproximativ 20 de minute.
De asemenea, vă puteți pregăti sare prajita din tigaie. Doar stropiți fileurile spălate și uscate cu sare și piper, apoi stropiți cu suc de lămâie. Ungeți-le cu făină, ou și pesmet. Prăjiți-le în unt clarificat până se rumenesc și devin crocante.
Dacă ai acasă persoane pretențioase, cărora le este greu să-i convingi să mănânce pește, le poți servi. cotlet de pește. Amesteca doar sarea macinata cu un ou, painea inmuiata in lapte, patrunjel tocat, un catel de usturoi presat prin presa, sare si piper. Apoi formați cotlet, rulați-le în pesmet și prăjiți-le până se rumenesc.
Sarea este uneori confundată cu var – un peste din familia lipaiului, care, in ciuda pretului mai mic, are o valoare nutritiva mult mai mica, carnea sa este de o calitate mai scazuta si nu este la fel de gustoasa ca limpia.
