Longan, numit și „ochiul dragonului” este un fruct exotic puțin cunoscut, care își datorează numele aspectului său original, care poate fi asociat cu un dragon din poveste. Longanul provine din zone tropicale și subtropicale din Asia de Sud-Estunde crește în ciorchini pe copaci.
Longan, atât ca aspect, cât și ca gust, seamănă cu fructul de litchi mai popular. „Ochiul dragonului” se caracterizează printr-o coajă maro dură și o carne albă, suculentă, care înconjoară o sămânță rotundă (necomestabilă). Longanul are un gust dulce și numeroase proprietăți de sănătate. În Polonia este destul de greu de cumpărat, totuși îl găsim în magazinele cu produse asiatice sau uneori și în supermarketuri mai mari.
Verifica si:
Datorită numeroaselor sale proprietăți de sănătate, longanul a fost folosit cândva în medicina tradițională chineză în tratamentul alergiilor, bolilor renale și ale sistemului circulator și secrețiilor vaginale. Este bogat în vitamina C, potasiu și antioxidanți precum polifenoli și polizaharide. Datorită proprietăților lor antioxidante puternice, acești compuși pot contracarează efectele adverse ale stresului oxidativrezultată, printre altele, din stilul de viață nesănătos și stresul cronic. În plus, antioxidanții conținuti în longan susțin procesele de regenerare și încetinesc semnele îmbătrânirii, motiv pentru care adesea se numește rodul longevității.
Perturbarea mai sus menționată a echilibrului organismului poate duce la dezvoltarea multor boli de inimă, boli neurodegenerative și cancer. Aceste substanțe pot preveni apariția bolilor cronice și pot îmbunătăți semnificativ calitatea somnului. Regulat Consumul de fructe „ochi de dragon” va ajuta în plus la menținerea homeostaziei intestinalecare afectează o digestie mai bună și menținerea unei greutăți adecvate. Extractul de longan este eficient și în prevenirea diabetului.
Longanul este un fruct care poate fi consumat atât uscat, cât și proaspăt. În Polonia, este mult mai ușor să obțineți fructe uscate, vândute sub numele de „long yan”. În această formă longanul poate fi adăugat, de exemplu, la terciuri nutritive, cocktail-uri și iaurturi. Când mănânci aceste fructe exotice proaspete amintiți-vă să nu le mâncați semințele.
Acest fruct va fi perfect pentru salate sărate. O putem prepara si ca gustare congelata. Tot ce trebuie să faceți este să puneți fructele decojite la congelator pentru aproximativ 4 ore, apoi să-l curățați de coajă și este gata. Putem prepara, de exemplu, ceai aromat din fructe longan uscate. Pentru a face acest lucru, turnați apă clocotită peste câteva bucăți de fructe și infuzați timp de aproximativ 10 minute.
