Dacă nu ați mai gătit niciodată clătite de cartofi în friteuza cu aer, cu siguranță ar trebui să încercați această rețetă!
Clătitele cu cartofi sunt un adevărat clasic al bucătăriei germane – crocante, aurii, delicioase, într-un cuvânt: pur și simplu irezistibile! Singurul dezavantaj: sunt prajite in mult ulei si deci destul de grase. Drept urmare, sunt adesea grele pentru stomac. Ce bine că există friteuza cu aer! Rețeta noastră de clătite cu cartofi în friteuza vă garantează că vă puteți bucura de clasicul fără o baie de grăsime.
Așa devin deosebit de crocante clătitele din cartofi din friteuza
Ne iubim friteutoarele cu aer. În doar scurt timp și cu ajutorul aerului circulant fierbinte în loc de o baie de grăsime, transformă ingredientele de zi cu zi în adevărate minuni. Unele sunt crocante, altele sunt fragede cerești, puteți chiar să gătiți ouă în ele. Dar astăzi nu vrem să facem asta, vom încerca ceva nou: clătite de cartofi în friteuza cu aer.
Clătitele cu cartofi sunt un clasic pe care mulți oameni îl asociază cu părinții, bunicii și cu tarabele din piața de Crăciun. Ingredientele lor simple le fac atrăgătoare chiar și pentru oamenii cărora nu le place mâncarea de lux. Au un gust consistent cu caș de ierburi, precum și un gust dulce cu sos de mere. Mâncarea perfectă de cartofi!
Pentru a face clătite cu cartofi într-o friteuză, pe lângă cartofi, veți avea nevoie de niște amidon, sare și ceapă, dacă doriți. Răziți cartofii și ceapa pe partea grosieră a răzătoarei, astfel încât așchii să fie relativ lungi. Pasează-le cu puțină sare, apoi stoarce-le bine cu un prosop curat de bucătărie. Apoi amestecați așchii cu amidon și formați mici tampoane din ele.
Acum intră în friteuză. În doar 15 minute la 180 de grade, sunt gata și crocante. Apropo, tampoanele pot fi reîncălzite și consumate a doua zi. Friteuza cu aer le dă o nouă criză.
Vrei mai multe rețete delicioase cu ajutorul unui aparat de bucătărie versatil? Apoi faceți chifteluțe pentru friteuza sau umpleți ardeii cu carne tocată. Legumele cu parmezan sunt ideale ca garnitură.
Ingrediente
- 1 kg cartofi, de preferință ceruri
- 1 ceapă
- Sare
- 1 lingura amidon
- piper negru
- putin ulei de rapita
Preparare:
- Curățați cartofii și dați-i prin răzătoare pe partea grosieră a răzătoarei în fâșii lungi. Curăță și rade și ceapa.
- Se amestecă sedimentul cu aproximativ 1 linguriță de sare și se frământă bine. Apoi puneți-le într-un prosop de bucătărie și stoarceți bine sucul rezultat.
- Se adauga o lingura de amidon si putin piper negru si se amesteca bine. Formați amestecul în chiftețe mici și ungeți-le cu puțin ulei.
- Prăjiți clătitele într-o friteuză la 180°C timp de aproximativ 15 minute până devin maro auriu și crocant.
