Caserola Kharya este un fel de mâncare stratificat care combină cartofii moi și varza suculentă. Mâncarea este asezonată cu condimente aromate și coaptă până se rumenește.
Ingrediente:
- Cartofi – 5-6 buc.
- Ceapa – 1 buc. (mediu)
- Morcovi – 1 buc.
- Căței de usturoi – 3-4 buc.
- Smântână sau smântână bogată în grăsimi – 200 ml
- Brânză – 100 g (opțional)
- Varză albă – 500 g
- Condimente – după gust
- Ulei vegetal – 2 linguri. (va fi folosit pentru prajit)
- Ierburi proaspete – pentru decor
Metoda de gatire:
- Pregătiți cartofii: curățați-i de coajă, tăiați-i subțire, ca chipsurile. Asezonați cu sare, piper și condimentele preferate
- Puneți jumătate din feliile de cartofi într-o formă potrivită, apoi întindeți un strat de varză cu morcovi și ceapă. Adăugați cartofii rămași deasupra.
- Se toarnă smântână sau smântână deasupra, adăugând brânză rasă pentru o crustă aurie dacă se dorește.
- Se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade si se coace aproximativ 40-50 de minute pana cartofii sunt moi si aurii.
- Inainte de servire, garnisiti vasul cu ierburi proaspete.
