Salata de legume este regina de necontestat a mesei festive. Alte salate nu pot decât să-i invidieze popularitatea și, chiar dacă faceți prea multă pentru Ajunul Crăciunului, puteți păstra restul în frigider fără griji.
Totuși, nu uitați de ea, deoarece, ca orice fel de mâncare, are și ea o dată limită de consum. Doar cea proaspătă este sănătoasă și delicioasă, dar există un truc care o va face să aibă un gust perfect pentru mai mult timp. Încearcă-l și salata ta de legume va rămâne perfect proaspătă pe tot parcursul Crăciunului.
Salata de legume este cea mai gustoasă imediat după preparare. Totuși, asta nu înseamnă că nu o puteți mânca a doua zi sau în a doua zi de Crăciun. Mai ales dacă ați pregătit o oală uriașă din ea.
Este acceptat faptul că salata de legume poate fi păstrată în frigider timp de 2-3 zile și acest lucru este valabil chiar dacă conține maionezădeși, bineînțeles, merită verificat constant mirosul și gustul acesteia (dacă, de exemplu, a devenit acră, are o aromă de citrice deranjantă, decolorări sau pete deranjante).
Nu-l țineți cu forța, deoarece, din păcate, după data de expirare menționată mai sus, riscul de otrăvire crește cu fiecare oră care trece. Temperatura aparatului nu trebuie să fie mai mare de 5 grade Celsius.
Vecina mea mi-a povestit recent un truc inteligent despre cum să prelungești prospețimea salatei de legume cu două sau chiar trei zile, (deși nici atunci nu merită să exagerați, riscând probleme cu stomacul).
Un preparat de Crăciun poate rezista mai mult în frigider, atâta timp cât îl pregătiți „uscat”. Ce înseamnă mai exact acest lucru? Ideea este să nu adăugați maioneză, muștar, ouă sau ceapă în ea.
Stați liniștiți, nu trebuie să renunțați la aceste ingrediente. Doar prepară-le separat și adaugă-le din mers la genul de salată de legume pe care o vei scoate din frigider în mod regulat. Genial, nu-i așa?
