De obicei, de Crăciun, am copt cheesecakes și plăcinte cu mac. De ceva vreme, situația s-a schimbat. O rețetă simplă a făcut din turtă dulce regele mesei de Crăciun. Mai multe straturi delicioase umplute cu miere și kajmak au gustul perfect. Acest tort este un succes în casa mea în perioada sărbătorilor.
Toți cei care îl încearcă cer rețeta. De aceea sunt fericit să vă împărtășesc această rețetă. Tortul este incredibil de cremos, fraged, este format dintr-o baza moale de miere stratificata cu crema
Cum să coaceți un tort de turtă dulce cu kajmak de Crăciun?
Ingrediente pentru baza de miere:
- 2 cani de faina de grau pentru briose
- 2 ouă
- ½ cană de zahăr
- 4 linguri de miere
- 1 lingurita de bicarbonat de sodiu
- 75 g de unt
Ingrediente pentru prajitura de turta dulce:
- 3 ouă
- ½ cană de făină de grâu
- 1 lingurita plata de praf de copt
- 1 lingura de cacao
- 1 lingură de turtă dulce
- ⅓ cană de zahăr
Ingrediente pentru crema:
- 1 litru de lapte
- 3 budinci de kaymak fara zahar
- ¾ cană de zahăr
- 1 lingură plată de făină de cartofi
- 200 g de unt
Începeți să pregătiți tortul pentru sărbători făcând baza de cremă. Laptele, budincile, zahărul și făina de cartofi merg într-o cratiță. Se amestecă ingredientele și se aduce la fierbere. Lăsați budinca să se răcească și începeți să faceți baza de miere. Pune faina, ouale, zaharul, mierea, bicarbonatul de sodiu si untul intr-un castron.
Frământați aluatul, împărțiți-l în 2 părți, puneți la congelator timp de 30 de minute. După acest timp, puneți o parte din aluat pe o foaie de copt și puneți la cuptorul preîncălzit la 170 de grade pentru 15 minute. Apoi procedați la fel cu cealaltă parte de aluat.
Acum să începem să facem aluatul de turtă dulce.
- Separați gălbenușurile de albușuri și bateți albușurile până se formează vârfuri tari.
- Adăugați treptat zahărul și amestecați.
- Apoi adăugați gălbenușurile la viteză mai mică.
- Cerneți făina, adăugați cacao, praful de copt și condimentul de turtă dulce.
- Se amestecă ingredientele.
- Dam placinta in cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru aproximativ 20 de minute.
- După copt, se răcește și se prepară crema.
- Bateți untul la temperatura camerei până devine pufos și adăugați budinca la temperatura camerei.
- Se macină până devine cremos.
- Apoi se toarnă jumătate din smântână pe prima bază de miere, se netezește și se pune deasupra aluatul de turtă dulce.
- Se pune crema ramasa si se acopera cu baza de miere.
- Întindeți partea de sus a tortului cu umplutura de kaymak și stropiți cu nuci.
- Pune caiacul la frigider, de preferință peste noapte. Este delicios, miroase a turtă dulce și va fi un hit al sărbătorilor.
