Printre numeroasele forme de consum de sfeclă roșie, sucul a câștigat recent mulți susținători ca sursă de sănătate într-o formă convenabilă.
Sfecla roșie, cunoscută pentru versatilitatea sa în bucătărie – de la borș și salate până la adaosuri la cuptor la preparatele din carne – apare rar pe mesele noastre crude. Între timp, sfecla roșie crudă conține cea mai mare valoare nutritivă. Bogăția de vitamine și minerale pe care le conțin le face o adevărată comoară de sănătate.
Sucul de sfeclă roșie, stors din legume proaspete, nu este doar o sursă de proteine și zahăr, ci conține și o gamă largă de nutrienți importanți pentru organism. Substanțe cu proprietăți antibacteriene, antifungice și antiparazitare, acizi organici, polifenoli, carotenoizi și glicozide, inclusiv betanina valoroasă – toate acestea pot fi găsite în elixirul roșu.
Este deosebit de important ca sucul de sfecla rosie poate fi un element cheie al alimentatiei persoanelor care sufera de anemie. Fierul și vitaminele B prezente în suc susțin sistemul circulator și formarea globulelor roșii. Cu toate acestea, beneficiile nu se termină aici – acest suc scade tensiunea arterială, are un efect pozitiv asupra nivelului de colesterol și dilată vasele de sânge, ceea ce este important în prevenirea aterosclerozei.
Sucul de sfeclă roșie este, de asemenea, un antioxidant natural care ajută la combaterea infecțiilor și inflamațiilor. Este recomandat pentru tuse, întărește sistemul imunitar și îmbunătățește starea pielii și încetinește procesul de îmbătrânire. De asemenea, merită să bei atunci când slăbești – are un conținut scăzut de calorii, susține metabolismul și curăță organismul.
Fibrele din sucul de sfeclă roșie oferă o senzație de sațietate, iar vitaminele B susțin sistemul nervos. Consumul regulat de suc poate ameliora durerile articulare. Pentru sportivi, nitrații prezenți în sfeclă, care sunt transformați în oxid nitric, îmbunătățesc alimentarea cu sânge a mușchilor și cresc performanța organismului.
Sucul de sfeclă roșie, după cum puteți vedea, este un adevărat cocktail de sănătate. Prepararea sa este simplă – doar stoarceți suc proaspăt din sfecla crudă. Pentru a profita de proprietățile sale benefice, se recomandă să bei cel puțin un pahar pe zi. Să fie un obicei sănătos care să ne întărească din interior și să ne dea energie în fiecare zi.
Contraindicatii. Cine ar trebui să fie atent la sucul de sfeclă roșie?
Această delicatesă excelentă nu este recomandată tuturor. Consumul regulat de suc de sfeclă roșie nu este recomandat persoanelor cu hipotensiune arterială, pietre la rinichi și gută. Datorită conținutului semnificativ de carbohidrați simpli, nu este recomandat persoanelor cu diabet.
