Un produs popular, ușor accesibil și foarte sănătos. Este un depozit de vitamina C și fibre, precum și o sursă excelentă de compuși fenolici, care sunt de mare importanță în lupta împotriva microorganismelor și a celulelor canceroase. Vorbim despre cei dragi… mere. Sunt de neprețuit.
Merele nu sunt doar delicioase, ci și un plus extrem de sănătos pentru dieta ta zilnică.
De ce să-l folosești?
Fiecare 100 g din acest fruct conține doar 52 kcal și până la 2,4 g de fibre alimentare necesare pentru buna funcționare a sistemului digestiv.
Dar asta nu este tot! Merele sunt o sursă bogată de compuși fenolici, care joacă un rol important în protejarea organismului de microorganisme și celulele canceroase. Potasiul conținut de mere susține funcționarea inimii și a sistemului circulator, iar pectinele ajută la reglarea nivelului de insulină din organism.
Ce condiții trebuie respectate pentru a păstra merele proaspete?
În camerele ULO, temperatura se menține la 0-1 grade Celsius, nivelul de CO2 nu depășește 2 la sută, O2 – 3 la sută, iar restul este azot. Datorită controlului strict al compoziției și calității aerului, merele se vor putea bucura de gustul lor până în primăvară.
Să nu uităm că merele se coc rapid acasă, așa că este important să le creăm condiții adecvate de depozitare în bucătăriile noastre. Datorită acestui fapt, ne putem bucura de gustul lor și de beneficiile pentru sănătate pe tot parcursul anului.
