Pe lista celor mai sănătoși oamenis era carne de oaie. Acest tip de carne se obține de la oi cu vârsta cuprinsă între 1 și 2 ani. Are cel mai mare succes în țările din est, precum și în Germania, Franța, Mexic și Islanda. În Polonia, carnea de oaie este consumată în principal în regiunea Podhale.
Carnea de oaie este cea mai sănătoasă. Acest lucru se datorează în primul rând faptului că este bogat în acizi grași polinesaturați, cum ar fi omega-6 și omega-3. În plus, carnea va fi livrată Vitamine B, vitamina E, potasiu, magneziu, calciu, fier. Printre antioxidanți va oferi tiamină, riboflavină și niacină.
Carnea de oaie va fi sănătoasă datorită valorii calorice. 100 g de miel au 234 kcal și până la 33,4 g de proteine. O astfel de porție va oferi doar 5 g de grăsimi saturate.
Carnea de oaie este bună pentru reducerea nivelului de colesterol LDL „rău”.. Acest lucru va avea ca rezultat protecția ficatului împotriva acidozei grase și protecția inimii. Va reduce riscul de dezvoltareboli ale sistemului circulator, cum ar fi, printre altele, ateroscleroza, boala cardiacă ischemică sau insuficiența venoasă.
Carnea de oaie va avea grijă de ficat prin intermediul acestuia proprietăți care îmbunătățesc digestia. Va dilua bila și va face vasele mai puțin dificil de digerat de către organism. Poate reduce șansele de a dezvolta ciroză hepatică.
Conținut ridicat de antioxidanți dă proprietățile carnei de oaie inhibarea efectelor nocive ale radicalilor liberi. Va îmbunătăți imunitatea organismului și va reduce șansele apariției unor boli precum răceala și gripa. Plus poate încetini dezvoltarea cancerului. În plus, va fi și carne de oaie bun pentru vedere și protecție împotriva defectelor oculare.
Carnea de oaie va avea grijă de sistemul nervos. Va asigura buna functionare a muschilor si ii va intari. Îți va calma nervii și îți va calma corpul, susținerea sănătății mintale și prevenirea apariției anxietății și depresiei.
Carnea de oaie este foarte pretențioasă și nu poate fi preparată fără cunoștințe de bază despre această carne. În caz contrar, va deveni tare, cauciuc și fără gust. Se poate preda prăjirea, coacerea, tocănirea sau grătaruldar înainte de asta trebuie marinat.
Mielul trebuie să rămână în marinată până la 2 zile. Se potrivește cel mai bine cu condimente precum cimbru, cimbru, rozmarin, maghiran sau oregano. Astfel de ierburi vor spori aroma specifică a cărnii.
