Nu numai delicios, ci și sănătos. Afla de ce merita sa introduci fasolea neagra in dieta ta. Aceste păstăi discrete au multe avantaje.
În primul rând sunt fasolea neagră sursă de proteine vegetale. Datorită acestui fapt, ar trebui inclus în dieta fiecărui vegetarian și vegan. Cu toate acestea, nu numai persoanele care nu mănâncă carne o vor aprecia. Fasolea neagră se ascunde înăuntru cantitati mari de fibredatorită căruia susține funcția intestinală, previne constipația și întărește sănătatea sistemului digestiv. Aceste două ingrediente îl fac atât de sățios. În ciuda cantității mici de calorii, vă permite să vă simțiți plin pentru o lungă perioadă de timp. Prin urmare, va fi util pentru persoanele care urmează o dietă.
Fasole neagră are un indice glicemic scăzut. Aceasta înseamnă că după ce îl consumăm, energia este eliberată pentru o lungă perioadă de timp și nivelul zahărului din sânge nu crește rapid. Aceasta este o caracteristică importantă, în special pentru persoanele cărora le pasă de reglarea nivelului de zahăr din sânge.
În plus, au fibre combinate cu potasiu efect benefic asupra inimii și sistemului circulator. Acestea ajută la reducerea nivelului ridicat de colesterol rău și la reducerea riscului de boli de inimă viitoare. De asemenea, ele reglează tensiunea arterială.
Conțin antioxidanți precum polifenoli și antociani. Au un efect pozitiv asupra întregului organism și ameliorează inflamația din organism. De asemenea, ele încetinesc procesul de îmbătrânire a organismului și reduc riscul de cancer viitor.
De asemenea, conține minerale precum fosfor, fier și magneziu. Datorită lor, ele susțin sănătatea sistemului osos. Acestea îmbunătățesc densitatea osoasă și previn osteoporoza. Datorită conținutului de vitamine B, inclusiv acid folic au un efect pozitiv asupra sistemului imunitar și ajută la producerea de globule roșii.
Obținem fasole neagră în două forme. Cel mai popular este conserve de fasole, pe care le primim într-o cutie. Este gata de mâncat imediat. Cu toate acestea, este posibil să întâlniți cereale uscate care vor trebui gătite înainte de a fi gătite . Ambele forme sunt delicioase și valoroase.
Fasolea neagră este un ingredient universal în bucătărie. De obicei este asociat cu bucataria mexicana. Se servește adesea prăjit sau ca adaos la tortilla sau burrito. Are o consistență cremoasă și o aromă profundă cu o aromă ușor de nucă. Datorită acestui lucru, îl puteți folosi ca adaos la crupe sau paste. Poate fi, de asemenea, un ingredient al multor sosuri și supe.
Fasolea neagră are, de asemenea, un gust delicios în amestec. Îl poți folosi pentru a pregăti o variantă de hummus sau un simplu tartinat pentru pâine. Combinat cu tahini sau condimentele tale preferate, va crea o baie aromată care poate fi folosită ca adaos la un sandviș sau ca umplutură pentru clătite. În plus, datorită conținutului de fibre și proteine, vă va umple mult timp.
Ingrediente:
- 400 g fasole neagră fiartă sau o cutie de fasole neagră,
- catel de usturoi,
- 2 linguri ulei de masline,
- o lingură de suc de lămâie,
- o lingurita de chimen,
- 0,5 linguriță de ardei dulce,
- sare si piper dupa gust.
Turnați fasolea neagră în recipientul blenderului. Adăugați usturoiul, uleiul, sucul de lămâie și condimentele, apoi măcinați până se omogenizează. Dacă este prea groasă, adăugați încă o lingură de apă. Se amestecă până se obține consistența dorită. Gustați și asezonați cu sare și piper. Transferați pasta pregătită într-un bol și serviți. Il poti pune si intr-un borcan si pune la frigider. Va fi bine cam 3-5 zile. Serviți cu biscuiți, nachos sau pâinea preferată. Are si un gust grozav cu legume proaspete – doar tai morcovul, ardeiul sau castravetele in batoane si mancam pasta din bol.
