Nu mulți oameni știu asta varza varza este una dintre cele mai vechi soiuri de varza. Când este inclus în dieta zilnică, oferă organismului o mulțime de nutrienți. Nu trebuie să fie doar un decor pentru o farfurie – în bucătărie este un produs foarte universal.
Kale este o legumă cu frunze zimțate și ondulate, cu o compoziție bogată. În 100 de grame conține doar 49 kcalde aceea este considerat un produs cu conținut scăzut de calorii.
Valorile nutriționale ale varzei includ: o doză mare de proteine vegetale (mai mare decât în alte plante de varză) sau fibre alimentare. Acest lucru este, de asemenea, valoros o sursă de vitamine A, C și K și multe mineraleinclusiv calciu și potasiu. Interesant este că are mai mult fier decât carnea de vită.
De ce kale este una dintre cele mai sănătoase legume din lume? Este o comoară de antioxidanți cu efecte puternice de promovare a sănătății.
Varza varza poate fi mancata de toata lumea carora le pasa de o silueta sanatoasa si slaba. Nu numai că are un conținut scăzut de calorii, dar conține și fibre alimentare. Are un efect pozitiv asupra proceselor digestive și susține buna funcționare a intestinelor. Dacă mănânci kale în mod regulat, nu trebuie să-ți faci griji cu privire la constipație, flatulență și metabolism lent. Legumele te ajută să te bucuri de o dietă sănătoasă. Cu toate acestea, merită să ne amintim să nu-l consumați în exces – o porție mare de fibre poate avea efectul opus celui dorit.
De ce altfel merită să mănânci kale? Din cauza proprietăți antioxidante. Antioxidanții (în special sulforafanul) pe care îi conține protejează împotriva efectelor nocive ale radicalilor liberi și stresului oxidativ. Acestea întârzie procesele de îmbătrânire ale organismului și reduc riscul de cancer și ateroscleroză.
Kale conține, de asemenea, luteină și beta-caroten, care vor avea grijă de vedere. O plantă care conține, printre altele: potasiu și vitamina K, îmbunătățește funcționarea sistemului cardiovascular și reglează tensiunea arterială. Introducerea permanentă a legumelor în dieta ta va proteja împotriva anemiei.
Din păcate, nu toată lumea poate beneficia de efectele benefice ale varzei. Cine nu ar trebui să-l mănânce? În primul rând, persoanele care suferă de boli tiroidiene, pentru că – ca orice plantă de varză – conține goitrogeni. Acești compuși pot afecta concentrația de iod din organism. Varza varza, care contine oxalati, nu este, de asemenea, recomandata persoanelor care sufera de pietre la rinichi – poate agrava simptomele acestei afectiuni.
Deoarece varza kale nu numai că arată frumos pe farfurie, dar are și proprietăți de promovare a sănătății, cum să o folosești în bucătărie? Se pare că legumele pot fi baza pentru multe feluri de mâncare diferite. Merită să știi asta Varza varza poate fi consumata cruda sau procesata.
Varza crudă decorează cel mai adesea platourile cu carne, dar funcționează și excelent ca bază pentru salate sau salate. Puteți îndepărta tulpinile dure și tăiați frunzele în bucăți mai mici – acest lucru îi va oferi o textură mai frumoasă de mâncat. Mai mult, se poate prepara si din legume pesto sau sandwich tartinat.
Planta poate fi, de asemenea, fiartă pentru scurt timp în apă cu sare și prăjită în unt. Aceasta este cea mai bună versiune merge bine cu paste sau orez.
