Depozitarea alimentelor pe balcon este un obicei practicat de mulți polonezi. În perioada Crăciunului, multe feluri de mâncare ajung pe balcon pentru că nu este spațiu în frigider. Bunicile noastre ne-au învățat să ținem mâncarea pe balcon, dar experții indică că în zilele noastre este un obicei destul de periculos. Alimentele, în special cele proaspete, nu trebuie așezate pe balcon, unde nu avem control asupra temperaturii.
Poți păstra mâncarea pe balcon iarna? Experții sunt împotrivă
Chiar înainte de Crăciun, în aproape fiecare casă românească, balconul s-a transformat într-o cămară mică și a servit drept frigider suplimentar. Bunicile și mamele noastre țineau acolo mâncarea pregătită pentru lume. Se pare că un balcon este un loc grozav pentru a depozita alimente iarna. Mii de polonezi fac asta și nu văd nimic rău în asta. Cu toate acestea, se dovedește că experții au o altă părere. Mâncarea nu trebuie păstrată pe balcon. Pe vremea bunicilor noastre, iernile erau geroase, iar temperaturile sub zero predominau 24 de ore pe zi. În zilele noastre, sunt mult mai blânde, iar fluctuațiile de temperatură în timpul zilei pot fi de până la câteva grade. Alimentele nu trebuie păstrate, mai ales pe balcoanele expuse multă lumină solară. Fluctuațiile mari de temperatură nu au un efect bun asupra alimentelor. Experții avertizează împotriva păstrării alimentelor congelate în exterior. Ele reprezintă cel mai mare pericol pentru sănătatea noastră. poate provoca apariția bacteriilor în alimente.
Ce alimente pot fi păstrate pe balcon?
În cazul cărnii și al preparatelor congelate, cu siguranță este mai bine să le păstrați la frigider. Acest dispozitiv menține temperatura. Nu există riscul ca alimentele să fie expuse la fluctuații mari de temperatură în timpul zilei. Totuși, asta nu înseamnă că nu poți ține deloc nimic pe balcon. În primul rând, puteți păstra băuturi și alimente închise pe balcon, care nu vor fi afectate de fluctuațiile de temperatură. Într-un astfel de caz, totuși, merită să aveți grijă de protecția împotriva razelor solare puternice. Cel mai bine este să le țineți la umbră. Puteți păstra mâncarea pe balcon pentru o perioadă scurtă de timp. De exemplu, după pregătire, în așteptarea oaspeților. Totuși, fii cu ochii pe vreme și evita să așezi ghivece la soare.
