Garfishul este un pește care se găsește în principal în apele Oceanului Atlantic și în mările adiacente acestuia. Pentru câteva săptămâni pe an poate fi prins chiar și în Marea Baltică. Este un pește răpitor al cărui corp se caracterizează printr-o formă alungită, zveltă, care îi permite să se miște rapid în apă. Are un cap ascuțit și un bot lung și subțire, adesea comparat cu ciocul unei păsări. Un fapt interesant este că peștele are oase verde-albastru, care rezultă din conținutul de biliverdină. Acest colorant natural este inofensiv și face Îndepărtarea oaselor la procesarea peștelui este mult mai ușoară.
În mod obișnuit, peștele ajunge la o lungime de 40 până la 90 cm și o greutate de până la un kilogram. Nu este un pește scump. Cu toate acestea, în Polonia este rar apreciat. Este mult mai popular în Italia și Spania, unde devine adesea .
Garfishul este un pește extrem de sănătos. În primul rând, este o sursă de proteine de înaltă calitate – 100 g conține până la 18 g. Prin urmare, ar trebui să fie consumat de persoane active fizic și de copii. Plus că este cu conținut scăzut de calorii și ușor de digeratceea ce le face să fie apreciate de persoanele care încearcă să slăbească.
Ca și alții, gunoiul este sursă de acizi grași omega-3. Datorită acestui fapt, ajută la reducerea nivelului de colesterol rău din sânge, susține sistemul circulator și reduce riscul viitoarelor boli cardiovasculare. De asemenea, susține această proprietate prezența potasiului.
În plus, gunoiul este o sursă vitamina Dcare este responsabil pentru sănătatea oaselor. Împreună cu zincul, susține sistemul imunitar. La rândul său, conținutul de seleniu și iod este important pentru buna funcționare a glandei tiroide.
Îl putem găsi și în gunoi vitamina A, E și B12. Datorită acestora, afectează aspectul bun al pielii, părului și unghiilor. mai mult, susține sănătatea sistemului nervos.
Garfish are carne slabă și fragedă, cu o aromă subtilă. Din acest motiv, poate fi preparat în multe moduri diferite. Este universal și poate fi consumat atât prăjit într-o tigaie tradițională, cât și copt cu condimente aromate. Singurul lucru la care merită să acordați atenție este timpul de prăjire, coacere sau tocănire. Prea lung și peștele poate deveni dur și uscat.
Dacă vrem o rețetă sănătoasă, putem coace gunoi. Doar spălați bine peștele și uscați-l cu un prosop de hârtie. Frecați carnea cu sare și piper. Încinge uleiul de măsline într-o tigaie, prăjește usturoiul și condimentele tale preferate, de exemplu salvie sau rozmarin, apoi adaugă puțin unt. Pune ingredientele într-un vas rezistent la cuptor, pune peștele în tigaie și prăjește 1-2 minute pe fiecare parte. Se pune deasupra legumelor prajite intr-un vas rezistent la cuptor, se pune felii de lamaie peste ea si se da la cuptorul preincalzit la 200 de grade Celsius pentru aproximativ 20 de minute. Servește peștele cu adaosurile tale preferate.
