Supele chinezești au devenit deja arhetipul alimentelor nesănătoase. Cel mai prost fast-food? Cât de nesănătoase sunt supele chinezești și felurile de mâncare fast-food similare? Care sunt ingredientele reale din supele chinezești și ce boli provoacă? Iată tot adevărul despre supe chinezești, MSG și tăiței instant – necenzurate. Vei fi surprins de cât timp durează digerarea supei chinezești și de ce se întâmplă în stomac după ce o consumi.
Supele chinezești sunt unul dintre cele mai recunoscute alimente din lume. Sunt nesănătoase, asta e un fapt. Dar sunt și ieftine și rapid de preparat, așa că sunt foarte populare, mai ales în rândul tinerilor care caută mâncare convenabilă. O rețetă rapidă de bulion, borș, supă de roșii – mulți sunt tentați de reclamele la supă chinezească. Cu toate acestea, simplitatea supelor chinezești se potrivește cu valoarea lor nutritivă? Să ne uităm la istoria, procesul de producție, compoziția și efectele asupra sănătății supelor chinezești. Producătorii de supă instant nu vor să știți asta.
Cum să faci supe chinezești? Ingrediente necenzurate în supele chinezești
Există mai mulți pași de bază implicați în prepararea supelor chinezești:
Prepararea aluatului: ingredientele principale sunt făină de grâu foarte rafinată, apă și substanțe care îmbunătățesc textura, cum ar fi sarea și fosfații.
Formare și gătire: aluatul este întins, tăiat în fâșii subțiri și fiert la abur.
Prăjirea sau uscare: Majoritatea tăițeilor instant sunt prăjiți, ceea ce îi face crocante și le prelungește durata de valabilitate. O alternativă este uscarea cu aer cald, folosită în versiunile mai sănătoase ale produsului.
Ambalare: Pastele vin cu pachete de condimente, grăsime și, în unele cazuri, aditivi precum legumele uscate sau carnea.
Controlul calității: produsele sunt testate pentru gust, textură și siguranță pentru sănătate.
O supă instant tipică conține:
Taitei: facuti din faina de grau, ulei de palmier si sare.
Condimente: pachetele conțin sare, glutamat monosodic (MSG, E621), potențiatori de aromă, zahăr și condimente naturale sau artificiale.
Grăsimi: adesea acizi grași saturati din uleiul de palmier.
Aditivi:
conservanți (cum ar fi benzoatul de sodiu), coloranți și arome.
Cel mai important element sunt pastele, care constau din apă, făină de grâu foarte rafinată, sare, amestecuri de sodiu, fosfați și carbonat de potasiu. De asemenea, conține mai mulți potențiatori de aromă, conservanți și amelioratori, – scrie Medonet despre supele chinezești.
