Toamna și iarna, mâncăm adesea mic dejun cald, prânz și deserturi calde. În bucătărie vin condimentele fierbinți, care nu sunt doar delicioase, dar și mobilizează organismul pentru a lupta împotriva infecțiilor sezoniere. Dacă vă plac clătitele plinuțe și fierbinți cu scorțișoară, vă recomandăm rețeta de clătite cu scorțișoară.
Clatite sau chifle cu scortisoara?
Puțină clătite, puțină scorțișoară. Acest fel de mâncare dulce și picant combină cele mai bune dintre ambele feluri de mâncare populare. Gustarea se dovedește plinuță, crescută și are o aromă puternică de scorțișoară, la fel ca și batoanele de scorțișoară, dar nu trebuie coaptă. O poți găti la fel ca clătitele, prăjindu-l într-o tigaie. Clatitele cu scortisoara sunt ideale pentru un mic dejun mai satios sau un desert de toamna, dar pot fi si o cina usoara dulce. Mai jos vei găsi o rețetă pas cu pas despre cum să le faci cu ușurință.
Clatite cu scortisoara – Reteta
Ingrediente:
Tort:
240 g făină de grâu, 250 ml lapte, 25 ml unt, ou, 2 lingurițe praf de copt, linguriță zahăr vanilat.
Masa de scortisoara:
4 linguri de unt, 50 g zahăr, 2 lingurițe de scorțișoară, jumătate de anason stelat.
În plus:
unt pentru prăjit.
Cum se face:
Pregătiți aluatul. Se toarnă făina de grâu într-un bol. Se toarnă laptele și untul, apoi se adaugă oul. La final se adauga praful de copt si zaharul vanilat. Se amestecă totul până când ingredientele sunt combinate.
Acum pregătiți masa de scorțișoară. Topiți untul și anasonul într-o cratiță, dar nu lăsați să devină complet lichid. Se ia de pe foc si se arunca anasonul stelat. Adăugați zahăr și scorțișoară și o lingură mare din aluatul pregătit în prealabil.
Se amestecă până se omogenizează. Pregătiți o pungă de patiserie și turnați în ea amestecul de scorțișoară.
Prăjiți clătitele ca niște chifle cu scorțișoară. Se toarnă puțin unt într-o tigaie mare. Adăugați porții de clătite cu o lingură. Când încep să apară bule, stoarceți masa de scorțișoară cu o pungă de patiserie, dându-i forma unui melc. Se prăjește câteva minute pe fiecare parte. Se serveste separat sau cu zahar pudra.
