Merluciu este un pește de mare din familia merluciului, care este renumit în primul rând pentru carnea sa delicată și slabă. Poate fi achiziționat în majoritatea magazinelor poloneze, atât sub formă de carcase, cât și de fileuri. În plus, este un ingredient destul de popular în surimi și degete de pește. Cauți o idee de pește sănătos pentru vineri? Să știți că merluciul va funcționa perfect aici. În ce versiune merită servit și care sunt avantajele merluciului? Veți găsi răspunsuri la aceste și alte întrebări în acest articol.
Se vorbește mult despre efectele de promovare a sănătății ale peștilor de mare gras, precum somonul și somonul, dar prea puțină atenție se acordă celor slabi. Merluciu este sănătos? Da, și totul din cauza nutrienților pe care îi conține. Puteți găsi acolo, printre altele: Vitamine B, fosfor, seleniu și potasiu. Există și o mulțime acizi grași omega-3deși conține mult mai puține decât peștele gras. Cu toate acestea, poate fi considerat un tezaur proteine completeși deci – aminoacizi. 100 g de carne conține aproximativ 18 g de proteine. Care sunt beneficiile pentru sănătate de a include merluciu în dieta ta? Sistemul dumneavoastră circulator va beneficia cu siguranță foarte mult de pe urma acestuia. Rapoartele din lumea științei arată că compușii conținuti în acest pește scad nivelul trigliceridelor și contribuie la creșterea colesterolului HDL, care este denumit în mod obișnuit colesterolul „bun”.
Pentru mulți oameni, un beneficiu imens este că conține putina grasimesi se caracterizeaza si prin valoare calorica scazuta, deci poate fi un element valoros dieta de slabit. Mai mult, se prepară la cuptor sau la abur aprindedeci este bun pentru probleme gastrointestinale. Unii oameni îi apreciază și carnea delicată și gustul blând și, prin urmare, marea sa versatilitate. De remarcat este și faptul că merluciu acumulează puțini poluanțideci poate fi consumat de copii si gravide.
Avantajul incontestabil al merluciului este versatilitatea sa. Îl puteți servi în multe moduri diferite, inclusiv copt, prăjit, la grătar și fiert. În plus, se potrivește perfect cu diverse accesorii. Mai jos veți găsi retete de merluciudatorită căruia îi vei cunoaște fața nouă și mai gustoasă și vei introduce o gură de prospețime în meniul tău.
Merluciu copt în sos de mărar
Cauți o idee de pește sănătos pentru vineri? Deci pariază pe merluciu copt în sos de mărar. Pe lângă pește, trebuie să pregătiți acest fel de mâncare lapte, făină, ouă, mărar, unt, ardei dulce și sare și piper. Împărțiți peștele în bucăți, stropiți-l cu sare și piper și lăsați deoparte câteva minute. Intre timp batem ouale cu faina si putina sare, apoi adaugam laptele, mararul si piperul si amestecam. Puneți bucățile de merluciu într-un vas rezistent la cuptor cu unt și turnați peste ele sosul. Se coace totul la 180 de grade timp de 30-45 de minute.
Merluciu în pesmet de porumb
Ți-ar plăcea ceva unic? Apoi pregătiți merluciu în pesmet de porumb. În primul rând, desigur, trebuie să vă aprovizionați cu toate produsele necesare, și anume file de merluciu, făină de porumb, ulei și ceapă primăvară. Un plus grozav va fi sosul de ghimbir pe care îl faci cu zb-ul tăusupa de pui, sos de soia, zahăr, sos de pește, ghimbir proaspăt și suc și coajă de lime. Se amestecă toate ingredientele pentru sosul de ghimbir și se aduce la fierbere. Tăiați peștele în bucăți, stropiți-l cu sare și treceți-l în făină. Prăjiți ceapa primăvară tocată într-o tigaie, adăugați sosul de ghimbir și aduceți la fiert. Într-o altă tigaie, prăjiți peștele. Puteți servi preparatul finit cu orez și salată.
Merluciu în roșii
Merluciu în migdale
Merluciu este un peste foarte universal, asa ca il poti combina cu de ex nuci, inclusiv fulgi de migdale. Pentru a face un preparat gustos din acest duo, include-le și în rețeta ta ou, pesmet, făină, ulei și sare și piper. Tăiați fileurile de merluciu bucăți, tăvăleți-le în făină și apoi scufundați-le în ouă bătute cu sare și piper. În pasul următor, rulați-le în pesmet combinat cu fulgi de migdale. Prăjiți bucățile de merluciu în ulei bine încălzit până devin aurii.
Paste cu merluciu in sos de spanac
De asemenea, funcționează perfect ca un adaos la paste, de exemplu cu sos de spanac. Pentru a pregăti acest fel de mâncare, trebuie să obțineți: file de pește, eșalotă, ulei, unt, usturoi, baby spanac, smântână grea, orice paste și sare și piper. Începeți rețeta gătind pastele – de preferință al dente. Tăiați peștele în bucăți și prăjiți-le în unt. Adăugați usturoiul și eșapa tocate și continuați tratamentul termic încă trei minute. Adăugați spanacul în tigaie, apoi reduceți focul și turnați smântâna. Asezonați vasul cu sare și piper după cum doriți. Când sosul începe să fiarbă, mai așteptați cinci minute, apoi adăugați pastele fierte și amestecați.
Merluciu înăbușit cu hrișcă și legume
O reteta interesanta pt merluciu exista si acesta cu hrisca în rolul principal. Celelalte ingrediente pe care ar trebui să le includeți în el sunt morcovi, praz, pătrunjel, cartofi, țelină, ierburi de Provence și ulei de rapiță. Tăiați prazul și prăjiți-l în unt. După un timp, adăugați bucăți de țelină, pătrunjel și morcov. Se toarnă apă peste tot, se adaugă cubul de bulion, ierburile, sare și piper, apoi se fierbe acoperit aproximativ 20 de minute. Între timp, fierbeți hrișca și prăjiți cartofii tăiați cubulețe într-o tigaie. Adăugați peștele și prăjiți-l timp de cinci minute. Transferați conținutul ambelor tigăi pe o farfurie.