Nucile sunt unul dintre alimentele cele mai recomandate de experții în sănătate pentru a menține o dietă sănătoasă și echilibrată, dar pentru a le menține proaspete și gustoase mai mult timp, este important să le păstrezi corespunzător.
Atunci când le cumpărăm, recurgem deseori la lăsăm în aceeași pungă în care vin sau la păstrăm la frigider, deși nici una dintre aceste variante nu este recomandată.
Unde să depozitezi nucile?
Modul ideal de a depozita nucile este să le păstrezi într-un loc răcoros, uscat și întunecat, cum ar fi o cămară sau un dulap. În acest fel, acest fruct uscat va rămâne protejat de aer și umiditate, ceea ce va ajuta să-l păstreze proaspăt mai mult timp. Dacă nucile se află în coajă, acestea pot fi păstrate și mai mult timp, deoarece coaja acționează ca o barieră naturală împotriva deteriorării.
De ce nu ar trebui să le păstrați la frigider?
În timp ce unii oameni preferă să păstreze nucile în frigider, aceasta nu este întotdeauna cea mai bună metodă. Nucile conțin grăsimi sănătoase care sunt sensibile la schimbările de umiditate și temperatură. Când sunt păstrate la frigider, mai ales dacă sunt prost sigilate, nucile pot absorbi umezeala sau pot schimba textura, ceea ce le afectează aroma și prospețimea.
În plus, refrigerarea poate face ca nucile să râncedă mai repede din cauza procesului de oxidare.
Nu lăsați nuci în aer liber
De asemenea, nu se recomandă lăsarea nucilor în aer liber. Lumina și căldura pot accelera procesul de oxidare, determinând nucile să rânceze rapid. În plus, aerul le poate face să-și piardă prospețimea și savoarea.
La rândul lor, pentru păstrarea pe termen lung, pot fi congelate, deoarece acest lucru va ajuta la conservarea lor timp de câteva luni fără a-și pierde nici aroma, nici valoarea nutritivă.
