Uneori ai nevoie doar de câteva ingrediente pentru a evoca ceva cu adevărat delicios. Această tigaie chinezească tocată cu varză demonstrează acest lucru în mod genial. Se prepară rapid, variază și pur și simplu te face fericit. Perfect pentru un prânz ușor sau o cină într-o zi plină.
Reteta rapida de prajitura de varza chinezeasca tocata
Varza chinezească este cunoscută și sub numele de varză de Peking și își are originile în Asia de Est. A fost cultivată în China cu secole în urmă și apreciată ca o legumă versatilă. În timp ce varza chinezească este adesea fermentată acolo sau folosită în supe, această rețetă arată cât de excelentă poate fi combinată cu carnea tocată.
Începeți prin a tăia varza și alte legume precum morcovii și ceapa. Prăjiți apoi ceapa și apoi carnea de vită măcinată într-o tigaie cu puțin ulei. Se adauga legumele ramase si se deglaza cu bulion si smantana. Sosul de soia și pudra de boia de ardei oferă un condiment aromat la final.
Tigaia de varză chinezească tocată reprezintă simplitate, gust și creativitate și arată că cu doar câteva ingrediente poți evoca un fel de mâncare care va încânta pe toată lumea. Ce mai pui în tigaie depinde de tine. Boia de ardei, de exemplu, merge foarte bine cu ea. Dacă vă place picant, puteți adăuga un praf de fulgi de chili. Fie că vă bucurați de mâncare singur sau cu orez sau tăiței este, de asemenea, o chestiune de gust.
Varza chinezească este incredibil de versatilă și are un gust grozav într-o salată cu pui sau într-o tocană cu carne tocată. Varza se poate prepara si la cuptor. Varza chinezeasca la cuptor cu sos de crema este un adevarat rasfat.
Se prăjește tocată de varză chinezească
Ingrediente
- 1 varză chinezească mică de aproximativ 600 g
- 2 cepe mari
- 3 morcovi
- 3 crengute de cimbru
- 1 lingura ulei de rapita
- 200 g carne tocata de vita
- Sare si piper
- 250 ml bulion de legume
- 100 g smantana
- 3 linguri de sos de soia
- 1 lingurita de praf de boia dulce
- 1 lingurita pudra de boia de ardei roz iute
- 1 praf de fulgi de chili optional
Pregătirea
- Taiati varza chinezeasca pe lungime in patru parti, curatati de coaja si spalati. Apoi tăiați-o în fâșii subțiri. Așezați părțile tijei separat.
- Curățați ceapa și tăiați-o cubulețe.
- Spălați morcovii și curățați-i dacă este necesar. Apoi le dați prin răzătoare în fâșii mari.
- Scoateți tulpinile de pe frunzele de cimbru.
- Se incinge uleiul intr-o tigaie si se caleste ceapa. Acum adăugați carnea tocată și prăjiți-o până se sfărâmiciază.
- Adăugați morcovii și bucățile de tulpini de varză chinezească în tigaie. Asezonați cu sare și piper.
- Se deglaseaza cu bulion de legume, se adauga cimbrul si se lasa totul sa fiarba, acoperit, aproximativ 5 minute.
- Se toarna smantana si se lasa varza chinezeasca tocata sa fiarba, acoperita, inca 3-4 minute.
- Apoi reduceți focul și adăugați varza chinezească rămasă.
- Asezonați vasul cu sos de soia și boia de ardei praf și serviți cu orez fiert sau tăiței.
