Este un tip de brânză care se produce numai în Cipru original halloumi. Pentru locuitorii insulei este o parte importantă a bucătăriei lor tradiționaleiar cipriotul mediu mănâncă în medie 8 kg din această brânză pe an. A fost produs de mii de ani și nu și-a pierdut popularitatea până acum. Din acest motiv în 2021, halloumi a fost înscris în registrul UE al produselor cu denumire de origine protejată.
Imediat după Cipru, are cea mai mare brânză halloumi britanicii îl mănâncădar este exportat și în multe alte părți ale lumii. Îl poți cumpăra și în Polonia, cel mai des în magazinele care vând mâncăruri grecești sau produse din bucătăria mediteraneană. Cu toate acestea, prețul său poate fi mult mai mare în comparație cu alte brânzeturi disponibile.
Halloumi original îl putem recunoaște după compoziția sa. Brânza este preparată în mod tradițional din lapte de oaie sau o combinație de lapte de oaie, capră și vacă. Deci, dacă sperăm să cumpărăm un produs din Cipru, acordați atenție din ce este făcut. Predominanța semnificativă sau conținutul numai de lapte de vacă poate sugera că este doar o imitație a brânzei halloumi.
Halloumi poate fi recunoscut și prin marcaj ca produs cu denumire de origine protejată în Uniunea Europeană. Brânza originală trebuie să fie produsă în Cipru și respectă anumite standarde. Ar trebui să apară pe ambalaj Denumirea DOP.
Ar trebui să ne întrebăm despre prețul brânzei pe care o alegem. Original halloumi va fi cu siguranță mai scump decât imitațiile sale. Acest lucru se datorează faptului că produsele lactate tradiționale necesită producție prin metode speciale.
Ceea ce diferențiază halloumi originale de produsele de tip halloumi este: reactie la tratament termic. Brânză adevărată, tradițională, după încălzire, de exemplu pe grătar își va păstra forma si consistenta. Nu se va topi sau trage.
Brânza Halloumi este o sursă excelentă de proteine de înaltă calitate, deoarece 100 g conțin până la 20 g din acest ingredient. Această porție va furniza 313 kcal și 25 g de grăsime. În plus, o delicatesă din Cipru va suplimenta cererea de Vitaminele B, vitamina A, D, E și K. Când vine vorba de minerale, este bogat fosfor, magneziu, potasiu, sodiu și calciu.
100 g brânză halloumi acoperă necesarul zilnic de calciu al unui adult. Din acest motiv, va afecta pozitiv compoziția corespunzătoare a oaselor și a dinților. Acesta va preveni orice deficiență de ingredient care ar putea rezulta dezvoltarea osteoporozei, cariilor, durerilor musculare și articulare. Deci ar trebui să mănânce brânză halloumi persoanele în vârstă a căror structură osoasă devine din ce în ce mai rară și mai susceptibile la fracturi.
Regulat mâncând brânză halloumi Este recomandat persoanelor cu imunitate redusă. Luarea acestuia va avea un efect asupra organismului antiinflamatorreducerea șanselor de îmbolnăvire, dar și atenuarea afecțiunilor pielii. Această proprietate se datorează antioxidanților, care pot în plus încetiniți îmbătrânirea corpului și a mințiiprevenirea apariției bolilor neurodegenerative.
Mai mult, halloumi ar trebui să fie consumat de pacienții care îl doresc reglează-ți sistemul nervos. Furnizarea de magneziu și fosfor cu brânză va asigura contracții musculare adecvate și scăderea tensiunii arteriale prea mari. În plus, simptomele stresului ridicat vor fi atenuate, permițându-vă să vă calmați.
Halloumi gustul este delicat si usor saratiar unii o compară cu mozzarella. De fapt, este un produs foarte universal și poți pregăti cu ea multe feluri de mâncare bune. Mai presus de toate, halloumi poate fi mâncat ca o gustare de sine stătătoare. Va avea un gust deosebit de bun după grătar.
Datorită conținutului său ridicat de proteine, halloumi este potrivit pentru vegetarieni una dintre formele de înlocuire a cărnii. Acest lucru face ca brânza din Cipru să fie perfectă ca umplutură pentru un burger sau tortilladar va funcționa bine și la sandvișuri. Vom pregăti preparate delicioase cu halloumi la grătar salate și chiar paste.
