Dacă ar fi să aleg un singur tip de varză, cu siguranță aș alege conopida. Chiar daca imi plac si multe dintre celelalte tipuri de varza, conopida este incontestabil pe primul loc. Una dintre retetele mele preferate cu legume este o supa cremoasa de branza de conopida. Vă voi spune cum să le pregătiți.
Irezistibil de delicioasă și cremoasă: supă de brânză de conopidă
Brânza și conopida este pur și simplu o combinație imbatabilă. Reteta noastra de conopida copta cu crusta de branza dovedeste cat de delicios are. Puteți obține această experiență gustativă și cu supa noastră de brânză de conopidă.
Pentru a face supa, se taie conopida si se prajesc buchetelele individuale intr-o oala cu ceapa si usturoiul, astfel incat sa se rumeneasca putin si sa dezvolte arome de prajit. Adaugă apoi bulion de legume și lasă totul să fiarbă aproximativ 20 de minute. Apoi se face piure, se toarnă smântâna, se condimentează bine și apoi se amestecă brânza rasă. Aici puteți folosi pur și simplu varietatea dvs. preferată. Supa de brânză de conopidă are gust bun cu Cheddar sau Gouda, de exemplu. Odata ce branza s-a topit si supa are o consistenta cremoasa, o puteti servi. O baghetă prăjită pentru scurt timp are un gust deosebit de delicios.
Un mic sfat: Dacă cumpărați un cap de varză mai mare decât este specificat în rețetă, puneți câteva buchete deoparte și folosiți-le pentru a face un plus delicios în supă. Ungeți bucățile de conopidă cu puțin ulei de măsline și coaceți-le la cuptor la 200 de grade la foc sus și jos până capătă o culoare maro auriu deschis, dar sunt încă ferme la mușcătură. Puteti orna ulterior supa finita cu buchetele coapte.
Ești unul dintre acei oameni care pur și simplu nu se satură de varză albă? Atunci descoperă celelalte rețete preferate de conopidă. Preferatele noastre includ conopida aluată cu bere, această caserolă cu brânză de conopidă și această supă de conopidă prăjită la cuptor cu ardei prăjiți.
Supă de brânză de conopidă
Ingrediente
- 1 conopida medie
- 1 ceapă
- 1 catel de usturoi
- 2 linguri de unt
- 750 ml supa de legume
- 200 ml crema
- 150 g cheddar ras
- Sare si piper
- 1 praf de nucsoara
- Pătrunjel
Pregătirea
- Tăiați conopida în buchețe și spălați-le bine. Curatati ceapa si usturoiul si tocati-le marunt.
- Se încălzește untul într-o cratiță mare. Prăjiți ceapa și usturoiul aproximativ 3 minute.
- Adăugați buchețelele de conopidă în tigaie și prăjiți scurt până când eliberează o aromă ușoară de prăjită.
- Se toarnă supa de legume și se fierbe până când conopida este fragedă, aproximativ 15-20 de minute.
- Purifică supa cu un blender de imersie până devine cremoasă. Se toarnă smântâna și se condimentează supa cu sare, piper și nucșoară.
- Adăugați brânza rasă în supa fierbinte până se topește și devine cremoasă.
- Se pune supa în boluri, se ornează cu pătrunjel proaspăt și se servește cu felii de baghetă prăjite.
