În loc de crap, anul acesta, serviți pește de crap iarbă pentru Ajunul Crăciunului. Acest gen nu este popular în Polonia și pe bună dreptate. Vei fi surprins cât de gustoasă și sănătoasă este această alegere.
Crapul de iarbă este un pește aparținând familiei crapuluiwațideci este legat de crapul nostru de Ajunul Crăciunului. Vine din Asia și apare în China, Rusia și bazinul Amur. Specia a fost adusă în Polonia în scop de reproducere și pentru „curățarea” rezervoarelor de apă, printre altele. din lingă de rață, pondweed sau stuf.
Crapul de iarbă adult poate atinge dimensiuni impresionante. Peștele poate cântări până la câteva zeci de kilogrameși lungimea corpului ei până la 150 cm. Din acest motiv, puteți obține cantități foarte mari de carne de la un pește din această specie.
Carnea de crap de iarbă este similară ca gust cu cea a crapuluidar in acelasi timp este putin mai blanda. Este alb, delicat și destul de subțire. Cel mai mare avantaj al său este numărul de oase. Oasele crapului de iarbă sunt mici și distribuite uniform. Din acest motiv îndepărtarea lor este mai ușoară decât în cazul peștelui tradițional de Ajunul Crăciunului. Oamenii care evită peștele din cauza oaselor nu ar trebui să se teamă să-l mănânce.
Crapul de iarbă abundă în alții valoroși acizi grași omega-3 și omega-6. Le va reumple pe cele valoroase Vitamine B, fosfor, seleniu și potasiu. De asemenea, va oferi proteine importante și nu va furniza cantități mari de grăsime. Acest lucru se datorează faptului că crapul de iarbă conține până la 100 g 14 g de proteine și doar 1,3 g de grăsimi.
Drept urmare, crapul de iarbă va fi uriaș efect asupra funcției inimii și întregul sistem circulator. O să fie mai ușor controlul nivelului de colesterolceea ce înseamnă că poate reduce riscul de a dezvolta boli cardiovasculare. Acesta va preveni apariția zdrobiriiycyinsuficiență cardiacă, accidente vasculare cerebrale și atacuri de cord.
în plus Crapul de iarbă are proprietăți care susțin funcționarea sistemului nervos. Îmbunătățește procesele de gândire, dobândind lucruri noi și amintindu-și. Consumul regulat de pește poate atenua simptomele stresului ridicat, poate calma organismul și poate face mai ușor să adormi.
Datorită conținutului ridicat de proteine crapul de iarbă este perfect pentru persoanele care fac sport iar cei care sunt la o dietă de slăbire. Cheltuieli calorice reduse nasistenți pentru ore lungi și previne gustările între mese. Acesta va asigura o regenerare adecvată a mușchilor și va elimina durerile.
Crapul de iarbă este o specie universală care poate înlocui cu ușurință crapul. Așa că o vom pregăti într-un mod tradițional, de ex în evreiesc sau în jeleu. În plus, peștele va funcționa bine pentru coacerea și prăjirea cu sau fără pesmettocană, gătit și afumat.
Pentru a îmbogăți aroma crapului de iarbă, merită să adăugați ierburi. Se potrivește cel mai bine cu proaspăt mărar și pătrunjel, lămâie, usturoi și ceapă.
