În căutarea secretului longevității, oamenii de știință au acordat atenție obiceiurilor zilnice ale locuitorilor din „zonele albastre”, adică locurile din lume în care trăiesc majoritatea oamenilor de peste o sută de ani. Se pare că de foarte multe ori meniul lor zilnic include… cafea. Acordați atenție unui tip special al acestei băuturi – espresso.
Espresso-ul pregătit corespunzător poate deveni nu doar o sursă de plăcere, ci și un element important al unei diete care susține longevitatea și sănătatea.
Espresso, datorită metodei sale specifice de preparare, extrage cele mai valoroase ingrediente din boabele de cafea. Polifenolii conținuți în această băutură încetinesc procesul de îmbătrânire, luptă împotriva radicalilor liberi și mențin sănătatea vaselor de sânge. Prevenirea bolilor cardiace și ale sistemului nervos este un alt beneficiu al consumului moderat de espresso.
