Persimmons sunt unul dintre cele mai bune fructe ale sezonului dar de ce nu prepari un mousse cu ele? Este perfect pentru octombrie!
Persimmons, numit și măr oriental, lotus japonez sau fruct al zeilor, sunt un must pe mesele noastre în acest sezon de toamnă. Sunt dulci și gustoase, delicioase de mâncat chiar așa, dar de ce să nu pregătești cu ele un desert delicios?
De fapt, curkii pot fi folosite pentru a prepara rapid și ușor un mousse, un desert delicios. Perfect pentru sfârșitul unei mese, fie că este cină sau prânz, dar și pentru micul dejun sau o gustare.
Reteta de mousse de curmal, desertul perfect pentru orice final de masa
Pentru prepararea mousse-ului de curmal este indicat să folosiți fructe foarte coapte pentru ca aroma să fie foarte gustoasă. Dimpotrivă, folosirea curmalilor ușor coapte va face aroma cu adevărat neplăcută.
Mousse de curmal este desertul ideal pentru mesele de toamnă sau iarnă
Ingrediente pentru mousse-ul de curmal:
- 2 curmale coaptă (300 g pulpă)
- 200 g in smântână proaspătă a asambla
- 50 g in zahăr pudră
- 1 lingurita de suc de lamaie
- 1 lingura de lapă (opțional, de exemplu rom sau Grand Marnier)
- biscuiti uscati sau amaretti a decora (optional)
Preparare:
- Spălați curkii, îndepărtați coaja și treceți pulpa printr-o sită (sau amestecați-o cu un blender).
- Adaugă suc de lămâie pentru a păstra culoarea strălucitoare.
- Adăugați zahărul pudră în pulpa de curmal și amestecați bine.
- Pentru a da un plus de savoare puteti adauga o lingura de lichior dar este un pas optional.
- Intr-un castron rece batem smantana proaspata pana ajunge la o consistenta moale si spumoasa, dar nu prea tare.
- Adauga frisca in pulpa de curmal, amestecand usor de jos in sus pentru a nu sparge crema.
- Se toarnă mousse-ul de curmal în pahare sau boluri de desert.
- Se lasa la frigider cel putin o ora pentru a intari mousse-ul.
- Înainte de servire, ornați mousse-ul cu biscuiți uscați mărunțiți, biscuiți amaretti sau o praf de frișcă.
Ideal este sa mananci mousse-ul de curmal foarte rece pentru ca daca revine la temperatura camerei va fi mai putin gustoasa. Un sfat este să-l prepari cu o zi înainte de a-l mânca, astfel încât să ajungă la consistența potrivită.
Acest mousse este proaspăt, ușor și perfect pentru a termina o masă de toamnă sau iarnă, sporind aroma dulce și cremoasă a curmalilor.
