Sparanghelul este o adevărată comoară plină de vitamine și minerale, dar amărăciunea sa tipică a multor descurajări. În special, sparanghelul alb tinde să lase un gust amar – este cauzat de compuși naturali, cum ar fi substanțele de asparagină și sulf. Deși aceste substanțe sunt benefice pentru sănătate, nu trebuie să se așeze la toată lumea. Din fericire, există mai multe trucuri dovedite pentru a vă bucura de sparanghel fără o amărăciune neplăcută.
- Unul dintre cele mai ușoare și mai eficiente moduri este să adăugați o linguriță de zahăr în apăîn care sparanghelul este gătit. Zahărul ajută la neutralizarea tonurilor amare și echilibrează gustul fără a pierde caracterul natural al acestei legume.
- Adăugarea de lapte este la fel de eficientă – Două lingurițe au fost deja capabile să înmoaie gustul sparanghelului din cauza conținutului de lactoză. În plus, laptele creează o structură mai fină și accentuează tonurile naturale ale legumelor.
Mai puțin bine cunoscut, nu Un truc foarte eficient este să adăugați lămâie sau suc de portocale în apă. Componentele acide suprimă foarte mult amărăciunea, adăugând sparanghel la o tentă proaspătă, ușor de citrice.
Este, de asemenea, important Lungimea gătitului – Sparanghelul alb trebuie gătit timp de aproximativ 12 minute, în timp ce verde este suficient pentru a se fierbe timp de 6-8 minute. După gătitul sparanghelpentru a menține o consistență plăcută și pentru a -i evidenția gustul.
Evitați sarea – Acest lucru poate perturba nuanțele delicate ale gustului de sparanghel. Zahărul este un accesoriu mult mai potrivit în acest caz.
Sparanghelul nu este doar gustos, ci și hrănitor. Conține potasiu, zinc, acid folic, vitamina C, E și B6care susțin activitatea sistemului vascular, imunitate și sunt benefice în special pentru femeile însărcinate și care alăptează. Se potrivește pentru gătit, grătar, prăjire și prăjire – Și dacă o pregătești corect, cu siguranță va deveni o parte obișnuită a dietei tale.
Eroare frecventă în bucătării. Căpșunile vor merge greșit într -un moment
Nu mai donez roșii în apă clocotită. Am o cale mai bună. Pielea este decojită singur
Vă mulțumim că ați citit articolul nostru. Vă recomandăm.
