Sezonul de dovlecel continuăDe aceea, merită să -l mănânci cât mai des. Această legumă cu un gust delicat nu va îmbogăți doar dieta atunci când vine vorba de vitamine, dar vă poate surprinde și câte aplicații are în bucătărie.
Să începem cu Ce proprietăți sănătoase au dovlecel – este, fără îndoială, o legumă cu multe calitățiiar ea fiecare mușcătură este prețioasă pentru corp. În primul rând, este scăzut în calorii – 100 g Zucchini este doar aproximativ 17 kcal. Este mai puțin decât o salată. Deci, îl puteți mânca în cantitatea pe care o simțim.
Zucchini este, de asemenea, o legumă bogată în vitamine – Merită să acorde atenție în primul rând rezistenței de susținere a vitaminei C sau a vitaminei A, care afectează pozitiv ochiul. La rândul său, vitaminele B reglează ciclul menstrual și susțin fertilitatea. Zucchini conține, de asemenea, potasiu și magneziu, datorită cărora reglează tensiunea arterială și susține sistemul nervos.
Datorită conținutului de antioxidanți, consumul de dovlecel poate reduce riscul de cancer digestiv.
Zucchini conține, de asemenea, acid folic, în special valoros pentru femeile însărcinate. Proprietățile sale diuretice sunt, de asemenea, importante – ajunge la dovlecel și veți elimina excesul de apă și sare din corp.
Zucchini este bun pentru slăbire? Desigur. Această legumă ușoară și universală este un mare aliat pe drumul către figura ta de vis.
În primul rând, așa cum am menționat deja, are extrem de puține calorii, astfel încât să puteți mânca mult și totuși să nu depășiți limita zilnică de calorii. Zucchini este format din marea majoritate a apei, astfel încât irigă perfect corpul și dă un sentiment de sațietate, astfel încât dorința de a gusta va fi mai mică. Acest lucru se datorează conținutului ridicat de fibre – mai ales atunci când mâncăm dovlecel cu pielea.
Zucchini este, de asemenea, o legumă cu un indice glicemic scăzutPrin urmare, nu provoacă salturi rapide în glicemie. Desigur, acest lucru va interesa diabeticii, dar nu numai – merită să știți că o astfel de proprietate promovează o ardere mai bună a grăsimilor și limitează atacurile foamei.
Este clar că merită să îmbogățiți meniul zilnic cu dovlecel, mai ales în sezon, când este cel mai bun. Ce să faci rapid de la Zucchini? Avem mai multe sugestii pentru feluri de mâncare care nu vor dura prea mult timp de la tine.
1) Vindecarea Zucchini
Ceea ce vine în mintea noastră este, desigur, desigur Castraveți tratați. Acest fel de mâncare simplu este o adevărată bombă de vitamine – până la urmă, diverse legume cu proprietăți prețioase sunt combinate în ea. Pentru prânz sau cină este delicios.
Ingrediente:
- 2 dovlecei mai mari,
- 3 roșii (de preferință zmeură),
- 2 ardei roșii,
- 1 ceapă,
- 3-4 cuișoare de usturoi,
- 300 g ciuperci,
- 3 linguri de ulei de măsline,
- 1 linguriță de Oregano,
- 1 linguriță de Marjoram,
- 1 linguriță de ardei dulce,
- un vârf de ardei iute,
- Sare și piper după gust.
Spălați bine toate legumeletăiați vârfurile de la dovlecel și tăiați în felii subțiri, la fel ca în cazul ciupercilor. Paprika – după îndepărtarea cuiburilor de semințe – tăiate în cuburi mai mari. Arde roșiile și tăiați.
Prăjiți usturoiul și ceapa tocată în ulei de măsline până când au culoare aurie. Adăugați dovlecelul și ardeii la ei, prăjiți până la licitație. În cele din urmă, adăugați roșii tocate.
Adăugați condimente la legume și gătiți totul timp de câteva minute. În cazul în care vasul iese prea gros, adăugați puțină apă. Serviți cu pâine sau orez.
2) Caserolă de dovlecel
O altă idee pentru utilizarea Zucchini în bucătărie este pregătirea unei caserole delicioase. Acest fel de mâncare de acasă simplă impresionează cu ușurința sa. Aveți nevoie doar de câteva produse de bază pentru a le face.
Ingrediente:
- 1 kg de dovlecel,
- 1 ceapă mai mare,
- 4 ouă,
- 100 g de brânză galbenă,
- Sare și piper,
- 2 linguri de ulei de măsline.
Spălați -vă și uscați bine dovlecelul, apoi se grăbiți pe o răzătoare cu ochii mari. Adăugați o jumătate de linguriță de sare. Puneți un bol cu dovlecel în lateral timp de aproximativ 30-40 de minute.
Când trece acest timp, turnați excesul de apă din ea.
Apoi tăiați ceapa în cuburi mici și adăugați la dovlecel ras.
Următorul pas este să rupeți ouăle, să condimentați după gust cu sare și piper. Amestecați ingredientele.
Pregătiți o farfurie rezistentă la căldură – frotiți -l cu ulei, puneți o masă cu dovlecel. Găniți brânza fin pe o răzătoare, presărați cu caserola.
Încălziți cuptorul la 180 de gradecoaceți aproximativ 60 de minute. Gata.
3) Clătite de dovlecel
Ce zici de clătite delicioase de dovlecel? Un astfel de fel de mâncare va gusta cu siguranță întreaga familie crocantă, ușor de brânză sunt nesimțite de delicioase, iar rețeta este pur și simplu banală.
- 0,5 kg de dovlecel
- 40 g făină de grâu,
- 80 g de pesmet Panko,
- 50 g de brânză de parmezan rasă,
- 1 ou ca mărime L,
- 2-3 cuișoare de usturoi,
- 1 linguriță de sare,
- o jumătate de linguriță de coajă de lămâie,
- o jumătate de linguriță de piper negru,
- Ulei de prăjire,
- Sare de dovlecel.
Spălați bine dovlecelul, grătați -vă pe o răzătoare mare. Puneți într -un colizor deasupra unui bol mai mare. Presărați cu o linguriță de sare, amestecați bine.
Puneți deoparte 10-20 de minute, apoi turnați excesul de lichid.
Transferați dovlecelul pe un prosop de bucătărie, astfel încât să ofere restul umidității. Lăsați -l pentru următoarele 20 de minute.
Transferați dovlecelul într -un bol. Adăugați la rândul său: făină, pesmet, brânză de parmezan, usturoi, ou, piele de lămâie, sare și piper. Amestecați totul bine.
Pregătiți tigaia, încălziți uleiul pe ea. Aplicați aluatul după o lingură, aplatizați -l ușor pentru a da forma clătitelor. Prăjiți 3 minute pe fiecare parte până ajung la culoarea aurită dorită.
Puneți clătitele gata pe o farfurie căptușită cu prosoape de hârtie. Serviți -le fierbinteau un gust excelent în compania smântânii sau a iaurtului natural.
4) Zucchini Brownie
Sau poate vrei să mănânci ceva dulce? Zucchini Brownie este un desert gustos și sănătos.
Ingrediente:
- 1 dovlecel cu dimensiuni medii,
- 4 ouă
- 50 g făină de migdale,
- 20g de cacao amară,
- 3 linguri de eritritol sau alt îndulcitor,
- 0,5 lingurițe de pulbere de copt,
- 40g de unt sau ulei de nucă de cocos dizolvat,
- 50 g amar care conține cel puțin 70% cacao.
Gratii s -au spălat bine dovlecel pe o rată mică. Sare, puse deoparte timp de 15-20 de minute, astfel încât să poată da drumul la suc.
Puneți în al doilea bol: ouă, unt, ulei de nucă de cocos sau unt, eritrol, amestecați totul până când masa este uniformă. Apoi adăugați toate ingredientele uscate: făină de migdale, cacao, praf de copt, amestecați din nou.
Tăiați în detaliu dovlecelul din exces de suc, adăugați la masa formată anterior. Tăiați ciocolata fin, adăugați și la alte ingrediente.
Se amestecă întregul astfel încât toate ingredientele să se combine și să toarne aluatul într -o tavă de copt căptușită cu hârtie de copt.
Încălziți cuptorul la 180 de grade Celsius în opțiunea în sus. Puneți aluatul în cuptor, apoi scădeți temperatura la 160 de grade și coaceți timp de 50 de minute.
Surse: Smerer.pl, Naz Nazpuje.pl
