Ciupercile de stridii cu o structură cărnoasă sunt ciuperci gustoasecare cresc în ciorchini pe copaci de foioase, la care cresc lateral. De obicei, diametrul gamei lor de pălării ajunge la 5 până la 25 cm. Acestea vin în bej-maro, uneori, de asemenea, gri sau purpuriu. Dedesubt au plăci groase și o tulpină destul de scurtă și groasă. Ele cresc pe toate continentele, cu excepția Antarcticii. Cele mai populare specii includ Oyster, Royal, Poplar sau Funnel Oyster. Datorită consistenței lor interesante, ciupercile de stridii sunt utilizate pe scară largă în bucătărie. Ele pot fi o alternativă delicioasă și sănătoasă la ciuperci.
În orice caz, ciupercile de stridii aparțin ciupercilor care ascund o mulțime de valori valoroase de promovare a sănătății. Ele conțin proteine, care este o substanță de construcție, afectează munca musculară și asigură sațietatea. De asemenea, puteți găsi o mulțime de minerale și vitamine, printre altele: potasiu, zinc, fier, mangan sau seleniu, precum și vitamina A, cele din grupa B sau D. Ciuperci Acestea au un efect pozitiv asupra sistemului imunitar, susțin sistemul nervos și circulația. Printre altele, ei ajută Obțineți un nivel prea ridicat de colesterol din sânge „rău”și reglați presiunea. Ingredientele conținute în ciupercile de stridii au, de asemenea, un efect pozitiv asupra Întărirea oaselor și a dinților.
În plus Ciupercile de stridii sunt o sursă de antioxidantY, datorită căruia susțin lupta organismului cu efectele nocive ale radicalilor liberi și arată Proprietăți antiinflamatorii. De asemenea, li se atribuie Efect anti -cancer. De asemenea, conțin Fibra dietetică, care susține digestia, ajută la îngrijirea intestinelor și asigură sațietatea.
Ciupercile de stridii sunt scăzute în calorii, în 100 g sunt doar 35 kcalPrin urmare, vor fi alegerea perfectă pentru persoanele cu o dietă de slăbire. De asemenea, au un indice glicemic scăzut, datorită căruia pot fi mâncați de diabet și persoane cu rezistență la insulină.
Ambele tipuri de ciuperci sunt sănătoase, conțin valori nutritive similare și pot fi în meniul cel mai lablanțat. Există mai multe proteine și fibre în ciupercile de stridii decât ciupercile. Cu toate acestea, există mai multă apă în ciuperci, ceea ce le face ușor mai puține calorii. De asemenea, sunt mai ieftine și mai ușor accesibile, motiv pentru care probabil aterizează pe plăcile noastre mai des decât ciupercile de stridii.
Ciupercile de stridii pot fi prăjite, coacere, grătar, adăugare la supe, sosuri, caserole, tocanite de legume, de ex. vindecare sau salate. Aceste ciuperci sunt, de asemenea, potrivite pentru marinarea și condimentarea pentru borcane. Au un gust minunat acoperit în acoperire clasică și prăjiți în unt clarificat sau ulei într -o tigaie. Structura ciupercilor de stridii înseamnă că acești ciuperci sunt adesea folosite ca substitut pentru carne în mâncăruri pentru vegani și vegetarieni.
Pentru a le face să aibă un gust grozav, nu au nevoie de multe completări. De exemplu, puteți pregăti BEDEN Ciuperci din tigaie. Tot ce trebuie să faceți este să spălați și ciupercile uscate, prăjiți în ulei de măsline cu adăugarea de usturoi până când obțin o culoare aurie. Apoi adăugați pătrunjelul tocat la ele și presărați cu sare și piper. În cele din urmă, le puteți presăra cu suc de lămâie. Ciupercile servite în acest fel vor fi un plus interesant pentru carne.
Poate fi o propunere delicioasă pentru cină sau o gustare pentru o petrecere Salată cu ciuperci de stridii. Tot ce trebuie să faceți este să prăjiți ciupercile tocate în ulei de măsline pentru câteva minute, puteți să le aruncați și pe grătar. În cele din urmă, veți adăuga sare, piper și ierburile preferate, de ex. Pătrunjel sau rozmarin. Puneți ciupercile de stridii pregătite pe o rachetă, adăugați, de asemenea, felii de pere, feta sau brânză albastră, nuci tocate și pansament de muștar. Puteți servi un astfel de fel de mâncare cu o baghetă sau crutoane.
Surse: teragałuje.pl, kuketo.pl, e-zikoapteka.pl
