Espresso este o cafea intensă originară din Italia. Se prepară la presiune mare și se caracterizează prin aromă plină și aromă extraordinară. Italienii sunt foarte dornici să bea espresso, inclusiv locuitorii din Sardinia, care este considerată parte a zonei albastre. Zona albastră sunt regiuni în care trăiesc mulți oameni care au 100 de ani sau mai mult.
Poate fi cafeaua o rețetă pentru longevitate? Ne vom uita la impactul său potențial asupra sănătății. Conține multe ingrediente polifenoli cu proprietăți antioxidante. Acești compuși contribuie la reducerea stresului oxidativ și reduc astfel riscul anumitor boli. La rândul său, cofeina crește nivelul de energie, îmbunătățește starea de spirit și, de asemenea, poate accelera metabolismul.
Consumul regulat de cafea poate ajuta la reducerea riscului de boli de inimă, accident vascular cerebral, diabet și boli respiratorii. Această băutură neagră extrem de populară este consumată și de locuitorii altor locuri incluse în zona albastră, cum ar fi Peninsula Nicoya din Costa Rica Dacă Ikaria în Grecia.
Verifica si:
Espresso este preparat pentru scurt timp și sub presiune ridicată (de obicei de la 8,5 la 9,5 bar). Pentru a pregăti băutura ar trebui să folosiți cca 12 g cafea măcinată fin. Întregul proces de preparare a berii nu trebuie să depășească 35 de secunde.
Cel mai simplu mod este să preparați espresso într-un aparat de cafea automat, unde trebuie doar să plasați o ceașcă sub ea și să apăsați butonul. O mașină de cafea cu portafiltru necesită puțin mai mult efort – utilizatorul trebuie să măcine singur cafeaua, să o toarne în strecurătoare și apoi să o tamponeze.
Cafeaua aromata asemanatoare espressoului poate fi preparata si intr-un aparat de cafea, desi trebuie remarcat ca in acest tip de aparat cafeaua se prepara la presiune mult mai mica.. Prin urmare, nu vom obține același efect ca în cazul unei băuturi preparate la espressor.
Unii oameni se pot întreba câte cești de cafea poți bea pe zi. Pentru a răspunde la această întrebare, să ne uităm mai întâi la doza zilnică sigură de cofeină. Pentru un adult, este de aproximativ 300 mg pe zi. Se recomandă să nu se depășească 400 mg pe zi deoarece pot apărea reacții adverse nedorite.
Câtă cofeină este într-o ceașcă de cafea? De remarcat că cafeaua nu este egală cu cafeaua – cantitatea de ingredient stimulator poate varia în funcție de varietatea boabelor (robusta are puțin mai multă cofeină decât arabica). Metoda de preparare a băuturii este de asemenea importantă – 250 ml de cappucino pot conține aproximativ 65 mg de cofeină, aceeași cantitate de cafea picurată conține aproximativ 95-100 mg de cofeină, iar cafeaua instant – aproximativ 50 mg. În cazul a 30 ml de espresso, există aproximativ 60 mg de cofeină.
În general, se recomandă să nu se depășească 3-4 cafele pe zi. Cu toate acestea, este de remarcat faptul că persoanele cu diferite boli (cum ar fi ulcerul stomacal, sindromul de colon iritabil, refluxul sau bolile de inimă) ar trebui să-și limiteze semnificativ consumul de cafea.
