Pomelo – Fructul fericirii. Acest nume a fost câștigat în cultura asiatică, în special în China. Cu toate acestea, se dovedește că are mult mai multe de oferit decât „fericirea și prosperitatea”. Avantajul său indubitabil este gustul unic, valoarea nutrițională ridicată și o utilizare cuprinzătoare în bucătărie. Cine ar trebui să mănânce Pomelo și pentru cine nu este recomandat? Și cum să le folosești în rețetele tale culinare? Puteți găsi răspunsuri la aceste și alte întrebări din acest articol.
Ce ascunde exact și ce impact are Pomelo asupra sănătății? Proprietățile și valorile nutritive în 100 g din acest fruct sunt următoarele:
- Calorii: 38 kcal;
- Proteine: 0,76 g;
- Grăsime: 0,04 g;
- Carbohidrați: 9,62 g;
- Fibre: 1 g;
- Vitamina C: 61 mg;
- Vitamina B1: 0,034 mg;
- Vitamina B2: 0,027 mg;
- Vitamina B3: 0,22 mg;
- Vitamina B6: 0,036 mg;
- Potasiu: 216 mg;
- Magneziu: 6 mg;
- Mangan: 0,017 mg;
- Cupru: 0,05 mg;
- Fosfor: 17 mg;
- Zinc: 10 mg;
- Fier: 0,11 mg;
- Sodiu: 1 mg;
- Calciu: 4 mg.
În afară de fibre, vitamine și minerale Pomelo este un tezaur al ingredientelor bioactive, cum ar fi hesperidina, neohehesperidina sau naringenina. În plus, îl puteți găsi în el Cantități mici de carotenoizi, inclusiv luteină, beta-caroten și licopen.
Ce beneficii pentru sănătate are Pomelo? Când discutăm acest subiect, merită menționat mai presus de toate despre al său Proprietăți antioxidante. Deoarece este o sursă carotenoizi, polifenoli și vitamina Ceste bun la combaterea radicalilor liberi, care în exces contribuie la dezvoltarea diferitelor boli. Mai mult, unele cercetări științifice indică efectul său hipotensiv, adică. scăderea tensiunii arterialeși Reducerea colesterolului din sânge.
Acest fruct este perfect pentru dietă oameni care doresc să susțină activitatea sistemului lor cardiovascular. Pe măsură ce abundă în Vitamina C, merită să le ajungi pentru a consolida imunitatea, de ex. toamna și iarna. Cu toate acestea, trebuie amintit că, în ciuda numeroaselor avantaje, nu toată lumea le poate implementa în meniul lor. Lista de contraindicații pentru consumarea acesteia include alergie la citrice și utilizarea unor medicamente. Acest fruct poate interacționa, printre altele, cu agenți hipotensivi, adică cei care reduc tensiunea arterială.
Vă întrebați cum să folosiți Pomelo în bucătărie? Există într -adevăr multe posibilități. Mai jos veți găsi câteva rețete interesante care vor descoperi chipul său unic.
Gem cu pomelo
Salată Pomelo
Ești fan Salată cu accent fructat? În acest caz, încercați această versiune cu Pomelo. Celelalte produse de care aveți nevoie pentru a face această delicatesă sunt Rocolus, avocado, semințe de floarea soarelui, nuci, roșii cherry, sare, piper și. Sosul, la rândul său, se va conjura cu Oțet de vin, ulei de semințe de struguri, busuioc uscat, miere lichidă, piper de lămâie și sare. Cojiți Pomelo, scoateți filmul din el și împărțiți -vă în bucăți mai mici. Tăiați brânza și roșiile. Lăudați semințele de floarea soarelui în tigaie. Întindeți racheta pe platou și așezați ingredientele rămase pe ea. Condimentează cu sare și piper și toarnă sos.
Cupcakes cu ciocolată și pomelo
Cum să folosești Pomelo în bucătărie, dacă nu într -un gem sau salată? Le puteți include, de exemplu, în rețetă pentru cupcakes. Pentru a conjura această delicatesă, în afară de fructele menționate mai sus, atingeți făină de grâu, praf de copt, ciocolată amară sau lapte, ouă, lapte, ulei de rapiță și zahăr obișnuit și vanilie. Cojiți pomelo -ul de pe piele, curățați membranele și tăiați în bucăți. Se amestecă făina cu zahăr, praf de copt și chipsuri de ciocolată și într -un al doilea bol – lapte cu ulei și ouă. Combinați toate ingredientele și amestecați, apoi turnați masa rezultată în matrița de brioșă. Puneți -l în cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de aproximativ 15 minute.
Tartlets de la Pomelo
Îți place o gustare dulce cu Pomelo, dar nu -ți plac brioșele? Apoi pune -te tarte. În afară de fructe, trebuie să le pregătiți făină de grâu, ouă, unt, brânză albă, cardamom și zahăr maro și vanilie. Pentru început, faceți un tort din făină de grâu, unt, gălbenușuri și apă rece. Apoi rostogoliți -le, tăiați roțile din ea și așezați -le în tarte. Introduceți -le timp de 15 minute în cuptorul preîncălzit la 180 de grade. Amestecați brânza albă într -o masă netedă, apoi combinați -o cu cardamom și ambele tipuri de zahăr. Cojiți pomelo, curățați -le de membrane și tăiați -le în bucăți mai mici. Când Tartletets se răcește, puneți masa brânzei la ele și așezați bucăți de pomelo deasupra.
Clătite cu sos pomelo
O altă idee pentru utilizarea Pomelo în bucătărie este să pregătești sosul din el pentru clătite. Pentru a face clătite în această ediție, trebuie să obțineți făină de grâu, lapte, ulei de nucă de cocos, ou, praf de copt și sare. Puteți pregăti umplutura din banane, brânză albă, cremă, extract de vanilie și zahăr. Sosul, la rândul său, este creat din astfel de componente precum Pomelo și miere lichidă.
Se amestecă făina cu lapte, ou, praf de copt și sare. Prăjiți clătitele în ulei de nucă de cocos fierbinte. Bateți crema cu zahăr și treceți brânza și bananele prin râșniță – combinați toate ingredientele și adăugați extract de vanilie la ele. Cojiți pomelo, curățați -le de membrane și tăiați -le în bucăți. Puneți -le într -o cratiță cu miere și mai fierbeți sub acoperire. Amestecați conținutul oalei și încălziți din nou – de data aceasta cu Sage. Puneți deoparte 30 de minute. Aplicați umpluturi pe clătite, înfășurați -le într -un sul și turnați sosul cu pomelo.
