Deși supa acru este un clasic, ca orice ciorbă de casă, este nevoie de depozitare adecvată pentru a vă bucura de gust pentru o lungă perioadă de timp. Din acest sfat veți învăța, printre altele, ce merită să știți, astfel încât această supă delicioasă să rămână proaspătă mai mult timp.
Câte zile de supă acră poate rezista la frigider?
Ciorbă acră gata, gătită (cu aditivi), dacă este depozitată la frigider într-un recipient închis, va dura 3-4 zile. Pe de altă parte, ciorba acră fără aditivi (legume, aluat și condimente) poate fi până la 5 zile. Sourdough pe supa acră, dacă se află într -un borcan strâns închis, va păstra prospețimea la frigider până la 2 săptămâni.
Cum să păstrați în mod corespunzător supă acru în frigider? Ar trebui să respectați aceste reguli:
-
Ciorbă răcoroasă la temperatura camerei (maximă la 1-2 ore după gătit).
-
Apoi turnați -l într -un recipient plat, datorită căruia se răcește mai repede și uniform.
-
Puneți la frigider într -un ambalaj strâns, de preferință sticlă sau ceramică.
Poate fi înghețat acru?
Da, această ciorbă de Paște poate fi înghețată. Cu toate acestea, de preferință fără aditivi – ouă, cârnați și smântână. Ciorba și aluatul pot fi înghețate și depozitate într-un recipient strâns până la 2-3 luni. Dacă doriți să mâncați, ciorba acră congelată, decongelați -l încet – de preferință la frigider peste noapte.
Ce nu este permis, astfel încât ciorba acră să nu se rupă?
Dacă supa acră trebuie să fie potrivită pentru consum în următoarele zile după gătit, acordați atenție mai multor reguli:
-
Nu păstrați carnea și ouăle în ciorbă prea mult timp – cel mai bine este să le adăugați doar înainte de a servi, deoarece accelerează deteriorarea întregului. Produsele proteice, cum ar fi carnea și ouăle, sunt mai susceptibile la stricarea și accelerarea dezvoltării microorganismelor în ciorbă.
-
Nu lăsați oala descoperită – supa va prinde mai repede alte mirosuri și bacterii de la frigider.
-
Nu încălziți aceeași porție de mai multe ori – turnați atât cât mâncați pentru a încălzi vasul.
Amintiți -vă pentru viitor: Dacă gătiți ciorba acră mai devreme – separați aluatul acru de restul ciorbei și adăugați -o doar cu gătitul final. Datorită acestui fapt, supa va rămâne proaspătă mai mult timp.
