Ouăle sunt un simbol inseparabil al Paștelui. Așadar, merită pregătit mâncăruri pentru sărbători, verificând dacă acest ingredient cheie în multe feluri de mâncare este proaspăt. O putem face fără a rupe cochilia, folosind apă. Aceasta este o metodă simplă și rapidă care ne va permite să ne asigurăm că vasele pe care le oferim sunt proaspete și sigure.
Dorind să verific rapid și ușor dacă ouăle pe care intenționăm să le folosim sunt proaspete, Efectuați doar testul de apă atât de numit. Este o metodă care implică pur și simplu scufundarea oului într -un pahar cu apă rece și observarea a ceea ce se va întâmpla cu ea. În funcție de reacție, vom ști dacă produsul nostru este potrivit pentru consum. Iată rezultatele posibile ale acestui test:
- Oul se află plat în partea de jos – În cazul în care oul cade în partea de jos a vasului și rămâne într -o poziție orizontală, înseamnă că este proaspăt. Acest lucru se datorează faptului că are o structură de proteine compacte și gălbenușuri, datorită căreia este mai grea decât apa.
- Oul se ridică ușor, poziționând vertical – Când oul se încadrează în partea de jos, dar se stabilește într -o poziție verticală sau se ridică ușor, arată că nu mai este prima prospețime, dar este încă potrivit pentru consum. Funcționează excelent, de ex. pentru coacere. Amintiți -vă, însă, să le folosiți în următoarele zile.
- Oul plutește la suprafață – Când plutește pe apă, înseamnă că este învechit și nu ar trebui să -l consumăm. Acesta este rezultatul faptului că un buzunar mare de aer format în ou, datorită căruia este mai ușor decât apa. Nu trebuie utilizat în niciun caz, deoarece poate avea efecte grave asupra sănătății.
Desigur, există și alte metode care ne vor permite să verificăm dacă sunt proaspete. Un mod eficient este să observi cum arată coaja. Pentru ou proaspăt, este mat și dur. Cu toate acestea, o coajă netedă și strălucitoare arată că oul nu mai este cel mai recent. Să acordăm atenție și dacă nu are decolorare și dacă nu este .
În cazul în care nu am mai acordat atenție înainte, după ce ne -am despărțit, prospețimea oului este demonstrată de aspectul și mirosul său. Oul proaspăt are un gălbenuș convex, strâns adiacent proteinei groase și transparente. În cazul în care gălbenușul este plat și ușor vărsat, iar proteina este apoasă, oul nu mai este proaspăt.
