Rubarbă Este o plantă care aparține unei familii de Knotweed (la fel ca un nod, hrișcă sau sorel). Interesant – Acesta nu este deloc un fruct, așa cum cred mulți oameni. Partea de luat masa a rubarbului sunt tulpinile sale, așa că din punct de vedere botanic putem considera această specialitate ca vegetal. Trebuie menționat, totuși, că planta este folosită în bucătărie ca fructele. Datorită gustului său dulce și acru, este un plus excelent la deserturi.
Când începe sezonul rubarbului? De obicei În mijlocul -Prilcu toate acestea, în unele GreenGrocers este disponibil mult mai devreme – deja la începutul lunii.
Rubarbă Aceasta este o raritate extrem de sănătoasă. Compoziția sa conține o mulțime de vitamine (inclusiv vitamina A, vitamina C sau vitamina E) și alți compuși importanți pentru funcționarea corpului (cum ar fi potasiu, fier, magneziu sau calciu). Mai mult, În 100 g de rubarb există doar 21 kcal.
Rubarbă Aceasta este o sursă bună de antioxidanți care reduc stresul oxidativ. În plus, planta poate Susțineți activitatea sistemului cardiovascular. La rândul său, un conținut mare de fibre are un efect pozitiv asupra intestinelor.
Cu toate acestea, trebuie amintit că Rhubarb conține acid oxalic. Cea mai mare concentrare a acesteia este în frunze – de aceea nu sunt potrivite pentru consum. Acidul axim poate contribui la înroșirea calciului. Rhubarb ar trebui să renunțe la oameni cu probleme de rinichi sau digestiv. Mai mult, femeile însărcinate și care alăptează nu ar trebui să o mănânce.
Înainte de a consuma și de a folosi rubarb în rețetă, este bine să -l gătiți. Datorită acestui lucru puteți reduce.
Citiți și:
Datorită propriului său Gust dulce și acru, rubarbă Este utilizat pentru diverse unguente deserturi. Planta este perfectă, printre altele, pentru pregătirea cocktail -urilor dulci, gemuri și, mai ales, produse de patiserie. Shortbread, tort sau Bun Cu Rhubarb este ceva care merită cu siguranță încercat.
Nimic nu împiedică plantele să fie folosite pentru pregătirea Sosuri aromaticecare poate fi servit cu vase uscate. Un astfel de adăugare -on se va amesteca cu carne sau brânză, printre altele.
