Produse bogate în proteine sunt esențiale pentru menținerea unei mase musculare sănătoase și, de asemenea, influențează senzația de sațietate pe care o simțim după o masă. Preparate corespunzător fileuri, vor fi o completare excelentă a prânzurilor dumneavoastră zilnice. În articolul următor vă vom da un indiciu, ce să faceți din file de porc.
Fileul de porc este cea mai slabă parte a cărnii de porc, are mult mai puțină grăsime decât gâtul, umărul și chiar costița de porc. Dintre acestea, are cea mai delicată aromă și textură. Este clasificată drept carne roșie. Fileurile provin din partea din spate a semicarcaselor de porc, care este zona situată pe spatele porcului.
După cum am menționat deja, fileul de porc este o sursă bună de proteine, care sunt esențiale pentru construirea tuturor celulelor și țesuturilor din organism. Proteinele sunt extrem de importante în dieta sportivilor, deoarece favorizează creșterea masei musculare. Seniorii ar trebui, de asemenea, să se asigure că primesc suficiente proteinedeoarece o dietă bogată în proteine va preveni slăbiciunea musculară. Proteinele sunt importante și în timpul procesul de pierdere în greutatedeoarece oferă sațietate. Mesele foarte hrănitoare reduc dorința de gustări, care este adesea cauza rezultatelor nesatisfăcătoare ale pierderii în greutate.
Tenderloins furnizează, de asemenea, vitamine B, care sunt esențiale, printre altele, pentru buna funcționare a sistemelor cardiovascular, nervos, circulator și muscular, precum și pentru influențarea proceselor metabolice din organism.
De asemenea, nu lipsesc nici mineralele, cum ar fi magneziu, care susține funcționarea inimii și a creierului; potasiu, care ajută la menținerea unei tensiuni arteriale normale; fier, prevenirea anemiei, sau zinc, care susține sistemul imunitar și, în plus, împreună cu calciul și fosforul întărește sistemul scheletic.
Merită adăugat, că fileul, în comparație cu alte părți ale cărnii de porc, se distinge prin conținutul său scăzut de calorii, 100 g de produs conținând aprox. 150 kcal. Prin urmare, va funcționa cât se poate de bine chiar și pentru persoanele care doresc să piardă excesul de greutate. În plus, are un conținut relativ scăzut de grăsimi de 3,5 g per 100 g. Dacă doriți să pregătiți o masă dietetică, evitați panerea, prăjirea cărnii și prepararea sosurilor grase.
Mă întreb, Ce să faci cu fileul de porc? Poate fi coaptă, prăjită sau înăbușită. Este excelent pentru cinele de zi cu zi, precum și pentru ocazii speciale. Una dintre cele mai simple și mai gustoase rețete este sirloin cu ciuperci.
- 500 g fileu de porc,
- 250 g ciuperci,
- 1 ceapă,
- 2 căței de usturoi,
- 15 g ulei de măsline,
- 1 linguriță de muștar,
- 1 lingură plină de smântână 18 %.
- Sare și piper după gust,
- pătrunjel.
Preparare: Începeți prin a toca ciupercile, ceapa și usturoiul. Încălziți 5 g de ulei de măsline într-o tigaie și prăjiți ceapa și usturoiul în el, amestecând tot timpul pentru a nu se arde nimic. Când devin aurii, adăugați ciupercile. Se prăjesc până când se reduc în dimensiune. Se condimentează cu sare și piper. Se scot ciupercile prăjite pe o farfurie. Se adaugă restul de ulei de măsline în aceeași tigaie. Prăjiți fileurile spălate și feliate până devin aurii pe ambele părți. La sfârșitul prăjirii, presărați-le cu sare și piper. Adăugați ciupercile, muștarul și smântâna. Puteți adăuga puțină apă la amestec. Amestecați totul și gătiți pentru un timp. La final adăugați pătrunjelul tocat.
Serviți felul de mâncare finit cu cartofi fierți, piure sau semol, și legume fierte, cum ar fi broccoli, fasole verde sau morcovi.
Surse: terazgotuje.pl, zywienie.abczdrowie.pl
