Nu este întotdeauna posibil să calculați perfect cantitatea de aluat și umplutură pentru găluște. Dacă de obicei vă rămâne o bucată de aluat și aveți o idee despre ce să faceți cu ea, vă sugerăm un patent gustos și simplu. Acestea sunt plăcinte delicioase de tigaie: ideale ca o gustare.
Cum să faci clătite din aluat de găluște?
Dacă ți-a rămas aluat, întinde-l și decupează cercuri cu un pahar sau o formă. Încălziți o tigaie și așezați ca clătitele pe tigaia încinsă. Se prăjesc pe ambele părți (cu puțină sau deloc grăsime) până se rumenesc ușor. Se consumă cel mai bine imediat, cât sunt încă calde. Se pot servi cu sosuri reci sau presărate cu brânză rasă în timp ce sunt încă fierbinți în tigaie. Pot fi consumate ca atare sau acoperite cu alte ingrediente, ca mici sandvișuri calde (de exemplu, cu șuncă, brânză și ketchup).
Ce poți face din aluat de găluște?
Clătitele făcute din aluat de găluște nu sunt singura opțiune. Un astfel de aluat poate fi, de asemenea, rulat subțire și tăiat în fâșii sau discuri și prăjit în grăsime mai adâncă. Rezultatul este un fel de gustare crocantă care poate fi servită dulce sau sărată, în funcție de preferințe. Se presară cu sare și paprika pentru versiunea sărată și zahăr cu scorțișoară pentru versiunea dulce, de exemplu.
Se poate congela aluatul pentru găluște?
De asemenea, merită să ne amintim că excesul de aluat pentru găluște poate fi congelat. Înfășurați-l în folie alimentară și puneți-l într-o pungă sau recipient pentru congelator. Un astfel de aluat își va păstra calitățile timp de aproximativ trei luni (asigurați-vă că scrieți data congelării pe ambalaj). Dacă intenționați să faceți găluște, cel mai bine este să le scoateți din congelator cu o zi înainte și să le dezghețați în frigider.
