Oxymel este o băutură care este un amestec de oțet și cidru de mere. Nu este neobișnuit să fie adăugate plante medicinale. Acest produs ia forma de sirop, care are o aromă extrem de deosebită. Interesant este că primele referiri la oxymel provin din antichitate. Printre altele, acest preparat a fost descris de Cato cel Bătrân, care a trăit la începutul secolelor II și I î.Hr.
Acest produs este preparat în principal din miere și oțet din cidru de mere. Cu toate acestea, există rețete care includ și alte ingrediente sănătoase, cum ar fi usturoi, turmeric, ghimbir, cimbru sau urzică.
Extrem de sănătos oxymel poate fi preparată chiar la tine acasă. Una dintre rețetele pentru această băutură a fost împărtășită de autor al unui canal YouTube numit „Grădinărit intuitiv – Permacultura TV”. Rețeta include nu numai miere și oțet din cidru de mere, ci și frunze tinere de urzică.
Pentru a face baza în sine (oxymel fără adaos de urzică) veți avea nevoie de cele menționate mai sus miere și oțet din cidru de mere (1 porție de miere pentru 3 porții de oțet din cidru de mere). Alegeți cantitatea de frunze de urzică astfel încât, atunci când sunt puse în borcan, acestea să ocupe aproximativ o treime din capacitatea borcanului. Totuși, înainte de a face acest lucru, spălați, uscați și tăiați frunzele de urzică în bucăți mici. Se amestecă totul bine în borcan, apoi se închide și se pune la frigider pentru aprox. 4 săptămâni. Este o idee bună să scoateți borcanul la fiecare două-trei zile și să îl agitați ușor.
Citește și:
Oxymel de urzică, și miere este o băutură extrem de sănătoasă care combină proprietățile valoroase ale tuturor ingredientelor din care este preparată. Urzica poate susține funcționarea tractului digestiv (benefică pentru digestie) și conține, de asemenea, substanțe importante precum fosfor, magneziu sau sodiu. De asemenea, prezintă efecte diuretice și antiinflamatoare. La rândul său, amestecul de oțet din cidru de mere și miere susține imunitatea și ajută la combaterea simptomelor răcelii. Cu siguranță, acest produs poate ajuta în timpul sezonului rece de primăvară..
Cum să consumați oxymel? Înainte de consum, este o idee bună să diluați băutura cu apă. O jumătate de linguriță amestecată în aproximativ 100 ml de apă este suficientă. Preparatul este bun de băut profilactic (o dată sau de două ori pe zi) sau în timpul unei răceli.
